重生女御厨-第115部分
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自打章海拜了傅咏菡为师之后，傅咏菡教他的东西可不少。在这些东西里头，刀工，就是非常重要的一项。
余康宁的刀工也很有进步，可惜他进入这一行的时间毕竟太短，积累得还不够，和章海比起来还是有一段距离的。
这次傅咏菡将菊花豆腐的制作主要交给了孙石和章海，可是大大的刺激了余康宁一把，让本就十分努力的余康宁私底下又给自己加了不少功课。
将豆腐切成菊花状，其实还有一种专门的刀法，名字就叫做菊花刀。
而切豆腐的时候，也不是将豆腐放在砧板上切的，而是直接放在厨师的手中的。
一块豆腐，要横切五十多刀，竖切六十多刀，中间不能有半点差错。而在菊花刀法用完之后，则要小心的将手里切好的豆腐放进盛好水的透明玻璃碗中，同样不能出现任何差错。
这样的一块切好的豆腐，只需要用筷子轻轻的挑拨，就能将切好的豆腐丝慢慢的拨开。
用菊花刀法切出来的每一根豆腐丝都必须切得像头发丝一样粗细，而且还得根根分明，在水里头舒展来的时候，每一根豆腐丝都能够看得清清楚楚的。
这就是傅咏菡当初犹豫的原因。
要做到这一步，实在是太难了。
而要是做得好的话，那完全就是另外一个境界。
切好的菊花豆腐，放在水中舒展开之后，那豆腐丝看起来晶莹剔透、洁白如玉，漂亮得简直跟艺术品似的。不止如此，这些豆腐丝在舒展的过程中，分明就跟真的有一朵菊花在缓缓绽放一样，直至完全盛开。
这种做法，尤其适用于现场制作，或是视频教学，光是制作过程看起来就极具美感，让人欲罢不能。
不过傅咏菡今天做的菊花豆腐并不是直接将豆腐放进水里的。
恰恰相反，她做的菊花豆腐，是将切好的豆腐放进油锅里油炸的时候，再用筷子将其挑拨成菊花形状。而当菊花形状形成的时候，豆腐基本上也被油炸得定了型，保持着菊花形象不变。
将炸好的菊花豆腐起锅，就可以直接装盘了。
当然，装盘并不代表着上桌。
豆腐准备好之后，用另一只干净的锅煮橙汁。要是嫌橙汁的口味太淡的话，也可以加一些柠檬汁进去。然后再往橙汁里加白糖，看着锅里的橙汁开始微微的起泡了，就可以将橙汁起锅了。
起锅后，将煮好的橙汁直接浇在菊花豆腐上面，这盘菜就算是成了。
樊慕青三人第一眼看到这菊花豆腐的时候，还以为这是真的菊花，压根儿就没想到这竟然会是用普普通通的豆腐做的。
主要是她们面前的这盘菊花豆腐并不是出自于章海或是孙石之手，而是傅咏菡亲自做的！
她的刀工早已经到了出神入化的地步，显然不是章海和孙石二人可以比拟的。
不止如此，她对火候的掌控也尤为的出色。
所以她做的这道菊花豆腐，自然已经达到了以假乱真的地步，一般人不仔细看，根本就不会认得出来。
池梦吃着自己最爱的鸡肉松，眼角的余光都不忘了分给这菊花豆腐一份。
而樊慕青和谢玳珊则已经看呆了，犹犹豫豫的不敢对眼前的菊花豆腐下手。
还是傅咏菡看得叹了口气，干脆用巧劲儿给她们一人夹了朵菊花豆腐在盘子里。
也不知道她是怎么夹的，明明动作不小，可那菊花豆腐愣是半点没塌，看起来仍然是那么完整，几乎让人以为是自己看花了眼。
谢玳珊揉了揉自己的眼睛，不信邪的将手里的筷子伸向了自己的那朵菊花豆腐。
筷子刚一碰到菊花豆腐的花瓣，心惊胆战的谢玳珊手上突然一抖，那块花瓣立马就倒塌了下来。
一朵完美无缺的菊花顿时出现了裂痕，让谢玳珊心疼得眉头都皱了起来。
盯着她动作看的樊慕青也是一样的表情。
傅咏菡彻底无语了，道：“行了，都说了这不是真的菊花，就是用豆腐做的而已。就算你们不吃，这东西也不可能一直保存下来，最后还不是浪费了？倒不如物尽其用。”
早知道她们的承受能力这么低的话，以后再请她们吃饭，她还是不要亲自下厨了，就让两个徒弟动手也差不多了。（未完待续。）
第233章 回味
在傅咏菡的劝说下，不管樊慕青和谢玳珊有多么不舍，也终于还是小心翼翼的夹起了自己面前的那朵菊花豆腐，放进了嘴里。
有橙汁的浇汁，整朵菊花豆腐吃起来酸酸甜甜的，让人整个身体都跟着酥了起来。而豆腐本身经过油炸之后，外层酥脆，内层嫩滑，口感有些复杂，却又相得益彰，是另外一种奇妙的感受。
谢玳珊甚至都等不及咀嚼，就直接将整朵菊花豆腐给吞进了肚子里。
这一吞，她立马就后悔了。
那让人回味无穷的滋味儿，她都还没有来得及好好享受呢！
幸好，傅咏菡做的菊花豆腐并不是照着人头来的，桌上的盘子里还有好几朵呢，绝对够让谢玳珊好好感受一下的了。
三人依依不舍的将每道菜都拍了照留在手机里头，还发了微博，加入了咏记食府粉丝的行列。
最后，这一桌饭吃下来，池梦三人都给吃撑了。
傅咏菡没有给她们准备米饭，绝对是最正确不过的一个选择了。
三人摸着微微鼓起的肚皮，喝着傅咏菡私藏的茶叶，唇齿留香，只觉得人间天堂只怕也不过就如此了。
傅咏菡在她们埋首吃饭的时候就已经起身离开了。
一来是大家都只顾着吃根本就没怎么聊天，二来是店里正忙着，哪怕厨房里的人已经慢慢练了出来，她也得偶尔去盯着看看，自然不用一直在这里坐着陪客。
“难怪微博上那些人把咏菡和咏记食府都夸得那么厉害，原来这里是真厉害啊！”池梦不住的感叹道。
她平时是个不怎么喝茶的人。
这也很正常，现在的年轻人本就没几个养成了喝茶的习惯，倒是喝饮料喝咖啡的居多。
可是坐在咏记食府里头，喝着傅咏菡特制的茶叶，池梦竟有一种无比满足的感觉，这是她这辈子喝过的饮料都没有带给过她的滋味儿。
要是这店就开在学校附近就好了！
池梦心里不禁有些惋惜。
可她也知道，自己的这种想法也只能是想想而已。
毕竟以她们这些学生的财力，想要天天在咏记食府这样的地方吃饭，那根本就是不可能的事情！
除非家境真的很好的学生，才会不在乎这点饭钱。
虽然这顿饭是傅咏菡请客，但池梦三人都悄悄看了看咏记食府的菜单。那上面每一道菜的价格，都足以让她们咋舌不已了。
她们还偷偷算了算自己吃的这桌菜的价钱，那加起来……都抵得上她们一个月的生活费了！
不过，真要让她们自己掏钱来吃这么一顿饭的话……她们还是愿意的！
但那一个月顶多也就只能一次罢了。
一想到这种可能性，池梦三人就忍不住内流满面。
美食的诱惑，那真是谁也抵挡不住啊！
“没想到咏菡还有这本事，亏得她平时藏得这么深，我们住在一个屋子里的，竟然都不知道！”樊慕青此刻也没了平时那清幽的气质，变得活跃了不少，“好在我们总算是吃到了这一顿，也不算亏了！”
她眉眼弯弯，显然还在回味着刚刚的美食。
就这一顿饭，樊慕青觉得自己起码可以回味一整个星期！
就连谢玳珊也趴在桌子上哀叹道：“天呐，今天吃了这么好吃的东西，我突然觉得食堂那些吃的就跟垃圾似的，以后还怎么吃得下去啊！”
池梦和樊慕青对视一眼，齐齐笑了起来。
傅咏菡很快就又出来了。
池梦三人向她道别。
知道傅咏菡正忙着，池梦笑道：“咏菡，我们自己回去学校就行了，你先忙着吧。学校要是有什么事的话，我就给你打电话。”
临近开学了，肯定有不少事情要处理。傅咏菡不长期驻扎在学校的话，就容易出纰漏。
一些小事也就算了，要是遇上什么大事给耽误了，那就不好了。
傅咏菡也不跟池梦客气，点头道：“那行，你们回去后给我发个消息。如果没什么事，我可能要到明天晚上才会回去学校。”
而后天，就是学校正式上课的日子了。
几人又闲聊了几句，池梦三人就并肩离开了。
第二天下午，傅咏菡交代了两个徒弟一些店里的事情，就打算回学校了。
从明纪商场出来的时候，她突然察觉到似乎有道视线一直集中在自己身上，有种被盯梢的感觉。
傅咏菡不动声色，如寻常般往外走，骤然一回头，一个猝不及防的身影顿时就出现在了她的视野中。
竟然是有段日子没见了的焦冲！
傅咏菡有些惊讶。
自打焦冲没有跟来咏记食府之后，傅咏菡也主动联系过他。毕竟虽然初始的时候焦冲给傅咏菡的印象很差，但是后来在傅咏菡的调教下，焦冲变得老实了许多，也给那时的酸辣粉摊子帮了不少的忙。
所以焦冲一时没了音讯，傅咏菡当然不可能坐视不理。
只是后来始终也没能联系上他，店里的事情又多，傅咏菡渐渐的就把焦冲的事儿给忘到了脑后。
如今骤然见到，还是这样的情况，傅咏菡当然会觉得奇怪。
焦冲显然没想到自己会这么轻易就被傅咏菡给发现了，想要闪躲，却发现这是在明纪商场门口前的大广场上，宽阔得很，周围又都是来来往往的人群，根本就没有可以闪躲的地方，只能干巴巴的站在原地，窘得手脚都不知道往哪里放了。
傅咏菡想了想，朝焦冲走了过去。
焦冲的脸色一下子就变了，甚至带着几分惊恐，脚下却愣是动不了半分。
他是真被傅咏菡给收拾怕了，见到傅咏菡盯着他，他整个人都虚了。
仿佛只是眨眼的功夫，傅咏菡就已经走到了焦冲面前。
“你怎么在这里？”傅咏菡直接问道，“前段时间没联系上你，看来你是不打算在我店里继续做下去了？”
焦冲畏畏缩缩的，一个字也没能说得出来。
这一看就是真有事。
傅咏菡皱起了眉头。
她倒是不在乎焦冲还愿不愿意在咏记食府做下去，毕竟店里也不会真就缺他这么个人。不过焦冲要是真遇到什么事的话，她没碰到也就算了，如今既然碰到了，那就怎么也要问上一句了。（未完待续。）
第234章 焦冲
“我说你到底怎么了？一大把年纪的人了，还这么磨磨唧唧的，像什么样子？！”要不是看在之前焦冲在酸辣粉摊子上出过力的份儿上，傅咏菡压根儿就不愿意搭理他这么个人，“我丑话说在前头，你要是现在不说的话，以后可没这样的机会了！”
焦冲的脸色变了变，最后只得哭丧着脸道：“傅、傅老板，咱换个地方说话行不？”
说着，他还小心的向四周看了看，好像生怕有人在盯着他似的。
傅咏菡心里一动，点点头，将焦冲带到了商场一个比较隐蔽的角落。
“行了，有事就赶紧说！”她催促道。
焦冲心里也是下定了决心，就把自己这段时间遇到的事情给说了。
原来他之前突然不来店里了，不是因为自己不想在咏记食府干了，而是因为和他以前一起混过的一个兄弟，找上门来了！
焦冲以前就是个无业游民，没正经做过什么工作，完全就是一街头混混。后来他年纪大了，慢慢的混不下去了，才守着自己家的老房子过起了老光棍的日子。
遇到何玉母女俩，完全就是一个凑巧的事儿。
而在酸辣粉摊子上做事，那就更是意外了。
不过，虽然是意外，可是渐渐的，焦冲倒也在这种忙碌又单调的日子中找到了另外一种乐趣，他的生活也慢慢的变得更像一个普通人起来。
他甚至一度以为自己会在傅咏菡的“威逼”之下，之后的半辈子就这么一直过下去了。
直到他的这个兄弟找上门来。
焦冲当年混街头的时候，身边自然是有几个所谓的好兄弟的，其中有人现在甚至还混得不错，这次找上门来的人就是混得最好的那个。而自打焦冲不再混下去之后，他也就没怎么和这些以前的兄弟练习了。
主要也是怕人家看不起他。
而且大家毕竟也都已经不是同路人了。
这次有以前的兄弟找上他，还让他挺意外的。
对方提出让他继续跟着混，还打包票说绝
