厨娘来啦-第64部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
又是去腥的极好调料。如此一来，倒是蒙蔽了客人！”温柔再次细细道来。
“骗子！枉这么多咸阳父老，还慕名而去，都是冲着它那三代未停火的老汤招牌去的！”温守正最受不得厨师弄虚作假，当然那日在范府做的鲍鱼不算，当日是救急，也分对什么人；而今。看到弄虚作假之人，堂而皇之的抢了醉仙楼的生意，再看那趋之若鹜的人群，更是火冒三丈！
“就是！它还真好意思吹！”温柔不屑道。
“柔儿。那烧饼呢？也是骗人的？”温守正忽的又想起了烧饼。
“爹，烧饼倒是真有些功夫了，并非用普通的炉子烤熟，而是用砂锅煨熟，叫砂锅饼也不为过。”温柔想了想道。
“砂锅饼？”温守正仔细揣摩着温柔的话。
“难怪吃起来。外面酥脆，里面柔软，口感微甜，原来是这么做的呀！”温守正茅塞顿开。
“爹，想不想试试？”温柔看出了温守正心中的跃跃欲试。
“好！”父女二人一拍即合！
醉仙楼的后厨。应有尽有，更别说温大厨专用的小厨房！
各种物件，手到擒来！
此刻，小厨房里，一对父女并无过多的言语，只飞快的动着手，默契在无声中传递。
“昂刺鱼要去除腹中的黑膜，方可去土味。”温守正一边煮着浓郁的羊骨汤，一边指导温柔。
“爹，早就去掉了，平日里看您做，我都记下了！”温柔麻利的将手中处理干净的昂刺，放进铁锅中，热油煎制了，再爆香葱姜，倒入滚开的水，大火转小火，开始炖煮鱼汤了。
“爹，母鸡汤是现成的，我去炖些乳鸽来！”温柔稳了稳火，蹦蹦跳跳的去取乳鸽了。
“这丫头，手脚真是麻利！”温守正看着闺女的背影，想了想当日闺女央求着自己学厨的场景，一言一行，历历在目。
昔日的闻味猜菜，准确的说出其中的食材；一口尝菜，精准的说出菜肴的烹制方法！自己身边跟着这么个小活宝，怎得刚才偏偏就忘记了，白白害得自己浪费了一坛酒钱！众人可都看着呢！
温守正一想到这些，又一次觉得有些羞愧。
“爹，您的脸怎么这么红？”温柔煮上乳鸽，正欲过来帮忙。
“哦……没什么，大概是热气熏的吧！”温守正支支吾吾的，倒也搪塞了过去。
不多时，浓郁的羊骨汤、鲜香的昂刺汤、还有清淡的乳鸽汤悉数煮好。
温守正闪开身子，这比例他可掌握不好，还是看闺女的吧！
温柔也不谦让，用大勺一一添置了，又配以现成的母鸡汤，大火猛煮，再次撇清浮沫，点入香醋提味，又以白胡椒去腥，再次大火猛攻一下，方才盛汤出锅！
无论是扬手添汤，还是除去浮沫，亦或是施以作料，无不彰显着老练与淡定。
看得温守正眼都直了。
这丫头什么时候学了这一手？难道都是平时看我做菜的心得！
乖乖！不得了啊！
当年我学厨的时候，师父都已经说我天资聪慧，若是师父还健在，看到柔儿这般出神入化，还不得把我给踹一边去！
温守正心中暗道，脸上却像一朵盛开的花，层层绽放。
“爹，快尝尝看！是不是那个味！”温柔盛了第一碗，热乎乎的端到温守正面前。
“好汤！”温守正吹了吹，喝了一大口，眯起眼睛赞道，“就是这个味！”
“真相如此，咱揭了它的老底去！看它还怎么骗人！”温柔闻言，愤袖撸臂。
“且慢，还有一道烧饼未仿制呢！”温守正拉住温柔。
“这有何难？”温柔转身寻了些寻常的面粉，扬手取面，也不澄面，直接淡定熟稔的加水，一次到位，随即两只手一齐开工，揉搓揉搓。中间添了一次盐。
一盏茶的功夫，一个光滑的面团立于手上，醒面、揪纪。擀皮。
一个满月般的圆饼毕现于温柔的擀面杖下，扬手随意的洒了些黑芝麻。
几个寻常做菜的砂锅已是加热放在灶上。待手中面饼完成，饼置于锅上，飞快的翻转，两面齐翻。
不多时，面香四溢，饼面金黄，一个如法炮制的砂锅饼这就出锅啦！
“爹。第一口您来！”温柔小心的捧着一只砂锅饼。
“嘶，好吃，好吃！”温守正捏了一小块放进口中，酥、香、糯、甜。
“还真是用砂锅做出来的饼啊！”温守正眼都快瞪出来了。
几个醉仙楼的大厨合力都未能泡制的老汤和烧饼。居然让自己家里十二岁的小丫头轻而易举的给翻版了。
说出去，谁能信啊！
“爹，走！咱去踢馆去！把生意再给抢回来！”温柔见汤、饼悉数复制，这下证据齐全了，拉上温守正便要向外走。
“柔儿。别冲动！”温守正并未动身。
“爹，再不走就来不及了！醉仙楼三天都未开张，再这么下去，酒楼就黄了！”温柔急了。
“且慢，如此冲进去。未免显得咱们醉仙楼太不地道，不如以其人之道还治其人之身！”温守正摸了摸下巴。
“爹，您的意思是咱们也卖汤和饼？”温柔眼睛亮了起来。
有趣，真是太有趣了！
这可比踢馆，骂人好玩多了！
“不错！今晚咱也做块招牌，就立在门口！明天，咱一大早就开始卖！一日三餐的卖！用的料要比它老汤馆的十足，卖的价钱要比它老汤馆的便宜，只要保本，再微微赚点即可！”温守正笑道。
“对对！它不是叫老汤馆吗？号称三代未停火！咱就叫鲜上鲜，就说是刚煮的，新鲜得很！”温柔随即附了一句。
“好！”又是一拍即合！
此刻，醉仙楼的前厅里，松涛先生等人正欲告辞。
“先生慢走！”温柔快步出来。
“丫头，明日老夫还来！定来捧你的场！”松涛先生捋了捋胡须。
“先生明日可得早来，不然您的位置，哈哈……”温柔话里有话，却不说破。
任越看了看温柔，嘴角露出淡淡的笑意，这个古灵精怪的小丫头，越看越像是只淘气可爱的小狗！
“守正，别灰心！明日我去找些熟人朋友，来给撑撑场面，不能再等了，老汤馆，欺人太甚！”汤大厨咬牙切齿。
“对对，我家也有些亲戚，明日都找来，别让人家看了咱醉仙楼的笑话！”郑大厨也附道。
“不用，不用，大家都忙了一天了，早点歇着吧，养足精神，明日还要大干一场呢！都早点来就是了！”温守正笑着摆了摆手，一脸的轻松和得意。
“温大厨莫不是气糊涂了吧……”柱子满心的疑惑和担忧……
忙忙碌碌的一夜，温守正仔细交代了李掌柜一通，醉仙楼的灯一直亮到天明！
“任越，收拾一下吧，咱们明日就搬回去吧。”当夜，松涛先生和任越灯下闲谈。
“先生，如今醉仙楼生意不好，温家有难，咱们还是在此留住帮忙吧！”水墨插了一句。
“帮忙自然是肯定的！只是咱们留住多时，还是不要再继续打搅了，也好让温氏父女好好想想办法……”松涛先生道。
“老师放心，我明日就去打点。”任越应道。
第二日，天蒙蒙亮，醉仙楼的门前便竖起了一块偌大的牌子。
“鲜上鲜，天下第一鲜；汤中汤，咸阳第一汤！”
………………
（嘿嘿，支持正版订阅，小容感激不尽~留下推荐票票和粉红票票，给小容捧个人场~小长假期间，大家玩得尽兴就好~）
098 乱套了
一大早，醉仙楼的后厨就陷入了几近混乱的忙碌之中。
温柔卷着油兮兮的袖子，露出雪白纤细的手臂，一会儿指挥着众位大厨分别制汤，一会儿又吆喝着众位学徒帮忙打杂，就连张大厨那边也是没有放过。
“张大厨，您把这袋面和了！”温柔道。
张大厨坐着不动。
“哎，张大厨，我跟您说话呢！您怎么爱答不理的！这可是为了咱醉仙楼的荣誉而战啊！您瞧！大伙儿都在忙！”温柔才不管他张大厨和自己老爹的恩怨情仇呢！反正，这会儿正是用人的时候，谁也别想偷懒！
温柔说得句句在理，张大厨看了看忙得热火朝天的众人，屁股再沉，自然也是坐不住了。
“你和温守正当真复原出了老汤馆的汤和饼？”张大厨起身，面色上还是带着疑惑。
“哎呀！这都火烧眉毛了，我哪有闲工夫和你开玩笑！小五，你去多弄几个砂锅来！反扣在灶上！不不不，把后厨的砂锅全拿来！”温柔说罢，又去指挥小五。
“就用这面？”张大厨用手抓了抓那袋普通的面粉。
“这都比他们的好！”温柔一脸的愤然。
不一会儿，各类汤羹均已熬好；张大厨的烧饼坯子也已全部完成。
“守正，我们都好了，下面该做什么了？”汤大厨抹了一把汗。
“柔儿，下面看你的了！”温守正闪了闪身子，众人虽不明白是怎么回事，也跟着纷纷腾地。
方才还拥挤混乱的后厨，瞬间给温柔腾出一块宽敞的地方来！
“守正，你让柔丫头做什么？”郑大厨好奇了。
“哦，昨晚我们爷俩倒腾了一晚上。尝试了各种配置比例，最后，还是我闺女配得好！味道和老汤馆的一模一样！不不。是要胜过老汤馆三分！”温守正到底还是没有把温柔的嘴巴和鼻子出卖，也编了个谎。
“一点点配的？那可真是难为你们了！这得忙活到多晚！”郑大厨佩服的点了点头。
“可不是！我们到家时。天都亮了！”温守正又夸张了一下。
其实，昨晚大家都在的时候，温柔就已经一步到位的把各式汤羹比例配好了，等大家一走，温守正自然也是回家高枕无忧，一觉到天亮！
要说忙活一晚上，那是李掌柜。做标语牌子嘛……
“守正，柔丫头行不行啊？你可别给丫头太大的压力啊！”汤大厨有些担心。
“大家放心吧！今晨的第一碗汤，我请大家尝个鲜！”温柔得意的晃了晃脑袋，转身调汤去了。
羊骨汤做底。昂刺汤兑入，再来母鸡汤和乳鸽汤，撇去浮沫，加入香醋和白胡椒！动作如行云流水，一气呵成！
在众位大厨的目瞪口呆之中。一碗碗热气腾腾的鲜汤，已是摆在了众人的面前！
“大家尝尝看！”热气蒸腾中，温柔的小脸粉粉的，很是娇嫩。
众人将信将疑，先是面面相觑。再后来不知是谁带头先喝了一口。
“啊！”一声长长的回味声。
这是享受的味道。
还怀疑什么？这一声长叹就已经说明了结果！
众人齐齐吹着汤的热度，又齐齐喝下一大口，随即，“啊！”齐齐一声赞叹。
鲜鲜鲜！怎一个鲜字了得！
真是世间难得的好汤！
就连难缠的张大厨也是几口就喝完了一大碗！
这味道不仅和老汤馆的一模一样，甚至还有过于老汤馆三分！
“柔儿妹子，你真行！”圆子吸溜着鼻涕，一脸的羡慕。
“哎呀，什么味道？”二狗突然惊道。
“不好！我的砂锅！”小五猛然想起了什么。
“柔儿妹子，你快来，这砂锅……”小五无措的声音。
“小五哥，我做你看着，待会儿照做就行！”温柔并不慌张，拿起张大厨做好的一只饼坯，放在朝天的砂锅底上。
“我……我行吗？还是师父来吧！”小五有些胆怯。
“小五哥，这很简单的！我都可以做，你有什么不行？再说，待会儿客人来了，吃着你做的烧饼，赞不绝口，你不想听到客人的夸奖吗？”温柔逗了逗小五。
小五也就是温庭一般的年纪，半大小子，正是自我感觉良好的上进年纪。更何况小五整日被张大厨呼来喝去的，没一句好话，更没一副好脸。一想到有朝一日，云集的客人们，疯抢着自己的做的美食，一边大嚼特嚼，一边赞不绝口，甚至还问：这是谁做的？
小五忍不住笑出声来。
“小五哥，你没事吧？”温柔晃了晃小五的胳膊。
“哦，我没事！来吧！我看你做，我能行！”小五鼓起了勇气！
麻利的转着圈的烤制，再两面翻转，通过砂锅奇妙的热度，让饼坯均匀受热，再蘸些糖霜，最后撒上黑芝麻。
此饼，皮酥，里糯，口感香甜四溢，中空绵软。
“真好吃！”小五自然是第一个品尝砂锅饼的人。
“小五，给我一口尝尝！”圆子舔了舔嘴唇。
“柔儿妹子，想不到吹得神乎其神的老�
![[综]论女神与厨娘的统一性封面](http://www.nstxt.com/cover/5/5225.jpg)
