重生之美食帝国-第77部分
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的人最势利；难得下一次馆子；等下估计要把你使的团团转；他们叫你；你就当听不见；反正下次肯定也不会来了。”
苏曼支吾的应了声；举起了手里的菜单：“尹姐；我还要去送菜单呢。”
小尹这才放了她；苏曼颠颠的跑到了点菜口；把菜单放到了上面；刚要走人；便听到了厨房里报着菜名：“二十二桌；水煮鱼”
苏曼脚一顿；无论什么菜品；刚出锅的刹那最香；因为空气受热；香味可以飘的更远；她倒是想见识下这家川菜馆的水准。
一个穿着白色厨师服的年轻小伙子端着托盘蹬蹬蹬的从后厨出来；在他从苏曼身边经过的刹那；一股辣椒和花椒混合被热油爆过的香气争先恐后的向着苏曼的鼻子扑来。
苏曼忍不住深深的吸了一口气；真香啊。
苏杭曾说过；川菜是中国所有菜系中唯一一个把香料的运用发展到了出神入化的境界的菜系；每一道川菜几乎都是一盘香料的盛宴；一道川菜出锅；首先闻到的不是菜香；而是椒香；却已经勾的人食指大动。
想想印度；单单凭着咖喱就扬名世界；其实说白了；咖喱就是各种香料的混合物；以姜黄为主料；加了桂皮辣椒；白胡椒等研磨成粉；配制而成。
印度菜本身没什么值得称赞的——把所有的食材全部切碎；混合在一起乱炖煮熟；加上咖喱搅拌；成糊糊状以后；浇到米饭上。然后用手抓着吃。
苏曼脑中思绪一闪而过；耳边便传来了一个声音：“这是哪一桌的水煮鱼；八号包厢的客人催着上菜；先给我”
苏曼立刻抬头望去；看到了张茜那张白净的脸；一双白皙的手已经伸手接过了托盘。
苏曼紧走两步；死死的捉住了托盘的另外一边：“这是2号桌客人的；他们先点的；b号包厢着急；你再催下厨房好了。”
＇正文 第111章 扯大旗谋虎皮＇
张茜眉头皱起；一脸的为难：“小陶；你新来的；不明白；b号包厢里的客人比较重要。”
苏曼看着左右为难的上菜员；直接质问道：“刚才后厨叫你把菜上到那个桌o”
她板起脸；一双锐眼逼视下；小伙子老老实实的回答道：“2号桌。”
苏曼二话不说；把托盘从张茜手里拽了过来；送回了送菜员手里：“行了；赶紧给2号桌送去；等会菜凉了就不好吃了！”
苏曼又掉头看向了张茜；不管她是什么目的；刚刚上工所以想搏一个好印象；还是纯粹的找茬；她都找错了对象；“您要是想调菜；下次记得跟俞领班先打招呼。”
领班是有资格调菜的；服务员绝对没有这个权利。
话罢；不再搭理脸色青白交替的张茜；苏曼大步的向着她看顾的台子行去
看到2号台的客人们已经开始吃了起来；苏曼顿时松了口气；2号桌的女客人不耐烦的拿起筷子敲打着碗边；引得周围的几桌顾客纷纷侧目。
她催促道：“点的菜怎么还不上；这么慢；想把人饿死啊！”
苏曼赶紧赔笑道：“您不是刚点的菜么；您看我们客人这么多；厨房也得一个个做不是o”
她一边说；一边拿起茶壶；给女客人的茶杯填满了茶水：“您先喝着茶；菜马上就上来”
女客人冷哼一声：“喝茶都快喝饱了；再说你们这是什么茶；连点茶味都没有”
这么说着；却还是拿起了茶杯；一口喝光了里面的茶水；苏曼赶紧给她再次斟满。
这片刻功夫；俞领班走了过来；拽着苏曼到了一边；又吩咐小尹先照顾着客人；转头对着苏曼不满的呵斥道：“你怎么搞的；小张说你抢了八号包间的菜；你知不知道八号包间是什么客人；连总经理都亲自进去敬酒——”
一边说；一边拉着苏曼到了八号包间附近；一眼扫去；张茜；李经理；还有一个西装革履的青年男子；苏曼猜测；最后那个应该就是饭店的总经理了。
看来事态果然严重；她的上司；上司的上司；还有h6都惊动了。
俞领班急急的道：“经理；我把小陶叫来了！”
李经理看了眼旁边的总经理；见对方没有发话；硬着头皮开口道：“小陶；你跟张茜一起进去道个歉；他们说什么你听着就是。”
苏曼看着李经理一脸铁青；估计道歉完了自己工作也要没了；心中哀叹一声；认命的跟在了张茜身后。
身后传来了俞领班的声音：“李经理；我们不跟着进去么o”
李经理恨铁不成钢的道：“她们小姑娘进去了；里面的那几位也不好为难她们；咱们进去了事就闹大了；你那个张茜也是；怎么就说漏嘴了”
苏曼垂下眼帘；人咬她一口；她素来要咬回去的；眨眼功夫；她心里已经有了对策；洗白自己很简单；只要证明自己是今天第一次上班的新人。
眼见b号包间的门近在咫尺；张茜伸手推门；苏曼好奇的声音适时的响了起来；活泼的像是一只麻雀：“张姐；包厢和散台有啥区别啊；是不是包厢里的菜更好吃o”
张茜手一顿；显然没有预料苏曼会给她来这么一出；苏曼心中冷笑；伸出手；越过了张茜的肩膀；替她推开了包厢的门。
门口还有半幅门帘；张茜箭在弦上；不得不伸手掀开门帘；进到了包间里；苏曼跟在她身后；低下头；双手纠缠在一起；捉着自己的衣襟下摆；一副没见过世面的乡下土丫头模样。
张茜的声音柔和的响起：“真不好意思；小陶是新人；她刚来；不懂事；客人一催就急了；才抢了咱们的水煮鱼；这不；我们经理叫她给大家赔礼道歉了；请各位老板多多海涵。”
苏曼的头一点点的歪起；一脸天真无邪的看着张茜：“张姐；你说的那个啥子水煮鱼是鱼汤白白的；上面好多黄绿色的菜丝；闻起来酸酸的；特别香的那个么o”
客人们一怔；有人笑骂道：“哪里来的乡下丫头；你说的那个叫酸菜鱼；不是水煮鱼。”
苏曼拖长了声音：“哦；那个叫酸菜鱼啊。”
客人们也有些反应过来了；这么一个连水煮鱼和酸菜鱼都分不清的乡下丫头；你说她抢了他们的水煮鱼；谁信啊
张茜的手一点点收拢；她抬起头；双眼含了两泡泪；格外认真的道：“我没说谎；她真的跟我抢水煮鱼来着。”
苏曼继续玩着自己的手指；两只脚扭来扭去；一会扭成个内八；一会扭成个外八；反正她已经把水搅浑了。
客人们的确纠结；同时也觉得不耐烦；有人挥着手轰赶着她们：“行了行了；没功夫给你们断官司；叫你们经理赶紧给我们上菜”
张茜抹了一把眼泪；委屈的应了；苏曼低眉顺目的跟在她后面；一副老实模样；在将要跨出包间的刹那；听到身后传来了热情的敬酒声：“沈秘书；这次多亏了您帮忙；来；我敬您一杯。”
沈？
苏曼对这个姓格外敏感；忍不住回头看了一眼；那人的脸上挂着薄笑；还穿着早上出来的时候那身浅灰色西装；连紫红色的领带也好端端的扎着；依旧英俊的让人难以直视。
苏曼登时大恼；沈西城怕是看戏看的高兴吧；一想到她进来时那副傻瓜模样完全落到了对方眼中；苏曼就恨不能一头撞死。
苏曼一眼扫过；从排位上已经知道了沈西城是这次酒宴的主宾；且从他身边两个人和他隔了些距离的座椅判断；这些人应该是有求于他。
苏曼猛地顿住了脚步；看着沈西城；一脸惊喜的喊了一声：“大哥！”
众人立刻一头雾水的看向了沈西城；沈西城调过头来；缄默半晌；黑漆漆的眼珠盯着苏曼看了半天；从嘴巴里轻轻的嗯了一声。
他承认了！他居然承认了！
苏曼半张着嘴巴难以置信；她已经做好了准备；如果沈西城矢口否认；她就解释说自己曾经是沈家的保姆；他要是还不承认；她就说自己是钟点工；和沈大少爷很少打照面；反正她背得出沈家地址；证据确凿。
沈西城旁边的一个中年人立刻好奇的问道：“沈秘书；这位是o”
沈西城扫了苏曼一眼；淡淡的道：“家父故交的女儿。”
自然没有人不开眼的去问为什么沈家故交的女儿会在这里做服务员；一双双眼睛探究的在苏曼和沈西城之间扫来扫去。
苏曼见势不妙；打了个招呼后退出了包间；包厢里的人后知后觉的反应过来：“沈秘书；你这妹妹看上去可一点都不傻啊。”
沈西城第一次主动的端起酒杯；“小孩子；闹着玩；来；我敬各位一杯。
出了包间；便见到张茜焦虑的候在门口；看到苏曼出来；欲言又止的喊了句：“小陶——”
苏曼唇角抽动两下；伸手揽住了张茜的脖子；皮笑肉不笑的道：“张姐；你看；现在客人不追究了；你和我的工作都保住了；所以——”
苏曼使了个会心的眼神；张茜乖巧的连连点头。
俞领班和李经理已经紧张的迎了上来：“怎么样了？”
苏曼瞥了张茜一眼；笑呵呵的率先开了口：“客人们都挺好说话的；叫我们以后好好做事；别再出岔子了。”
李经理登时松了口气；挥了挥手：“那你们赶紧做事去吧；我上去和总经理说一声。”
两人应了；俞领班又交代了两句才放了她们；苏曼转身就走；到了自己的台子前；2号的女客人立刻站了起来；叫道：“你们能不能上菜了；这都快半个小时了；想把人饿死么”
苏曼一怔；时间是拖得有点久了；她赶紧上前安抚道：“您别急；我这就给你去后厨催一催。”
话音未落；便见上菜员端着个大托盘上来；酸辣蕨根粉；口水鸡；外加一盘分量十足的回锅肉；绿色蒜苗中夹杂着油亮的五花肉；看着分外诱人。
张茜上前一步；微笑致歉：“真是抱歉；耽误了您们的用餐时间；这道回锅肉是我们饭店的心意；请您慢用。”
2号桌的女客人脸色和缓下来：“就是；这还像点大饭店的样子。”
苏曼退了下来；看着跟在她身后的张茜；脸色阴晴不定：“你在我的点菜单上动了手脚？”
张茜低下头；轻声道：“有时候；她们会把自己的菜单放在别人菜单上面；就看谁跟后厨关系好了。”
苏曼呼出一口长气；做个服务员还这么多事；想着以后人手一个点菜宝；和后厨直接连线；谁先点菜谁后点菜一目了然。
苏曼过来的时候已经一点多；忙忙活活的；到了下午三点；基本上客人都走的差不多了；服务员们开始坐下来吃饭。
苏曼看了眼；一共就两个菜；青椒土豆片；黄瓜炒鸡蛋；素的不能再素；再奢华的饭店对待自己的员工也不会太大方。
苏曼大刀阔斧的往桌子旁一坐；“服务员；点菜”
＇正文 第112章 沈二公子＇
一桌坐在一起的服务员里；一个长相清秀的姑娘捅了捅她身边的女孩：“小尹；那不是你新来的搭档么o”
小尹瞥了一眼；冷哼道：“谁知道；我可不想再教出一只白眼狼来”
阿聪同情的叹了口气；明明小尹比张茜早来；可被升做包间服务员的反倒是张茜；“我早说了；叫你改改脾气。”
不远处的张茜把饭碗一推；拽了张餐巾纸；擦了擦嘴；径直走向了苏曼：“点什么o”
苏曼单手敲着桌面；“来盘宫保鸡丁；加一碗米饭。”
她的声音不大；也不小；至少不远处的服务员们听得清清楚楚；不由轻声议论起来：
“新来的在做什么o”“疯了吧；有免费的菜不吃；还要自己点”
“大概是乡下来的；没吃过；想见识一下。”
苏曼充耳不闻；张茜待她点完；直接拿着单子去了后厨。
片刻后；一份热气腾腾的宫保鸡丁被端到了苏曼面前；花生米和鸡肉为主材；放足了辣椒和麻椒；热气腾腾；香气扑面而来。
据说；有中国人的地方就有川菜馆；川菜的影响力能够远远的超过其他几大菜系；其中；川菜的命名方式功不可没。
打个比方；淮扬菜中的名菜；水晶肴肉；三套鸭；从来没吃过的人；第一次听到菜名一定会糊里糊涂；只能看出主要食材；但是这两个菜怎么做的；做出来是什么样子的；脑子里完全没有印象。
四川菜就不一样了；像是宫保鸡丁；鱼香肉丝；水煮鱼；名字的构成非常有意思；前面就是这一道菜的工艺做法；后面是主材；这道菜怎么做的；一日了然。
而宫保；鱼香；水煮；也就分别执掌了川菜的一大制作方法；像是鱼香肉丝；后面换成茄子；就成了鱼香茄子；水煮鱼也可以做成水煮肉片。
所以别的菜系中的菜肴；尤其是一些起名文艺的菜品；随着时间的流逝；逐渐消失在了历史长河里；川菜却不会；菜名已经道尽了他的做法；只要看着菜名；就可以制作出这道菜来
苏曼看着面前的宫保鸡丁；耳边同时响起了两个声音；一个是乔治八世；喝了葡萄酒后；带着氤氲的醉意：“他们品尝食物的时候；都用黑纱把眼睛蒙起；号称只有这样才能品尝到食物真正的美味。”
另外一个；来自苏杭：“一个厨子；如果不品尝自己的菜；不爱上自己做的菜；怎么能让别人也喜欢。”
苏曼手里的筷子夹起了一块鸡丁；缓缓的闭上了双眼
