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第42部分

超级美食帝国-第42部分

小说: 超级美食帝国 字数: 每页4000字

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    “命都拼上了,算你狠。”韩英低头继续,就连仇厉眼中都掠过敬佩之色。

    二年生观众席,短发青年指着尤鹜拍腿大笑:“哈哈哈,瞧你的表情,你居然在担心小鲜肉,哈哈哈。”

    “噌……”刀芒闪过拉出残影,抵在了短发青年脑袋上,尤鹜头也不回眯着眼睛道,“要是他的手指报废,我就把你剃光头!”

    “我错了……”短发青年再次抱头蹲下画圈圈。

    评判席,龙魅儿眼角微微抽了抽,她都感觉自己手指疼,可以想象秦羽为了将面搅匀,要忍受多么强烈的痛苦。

    “我是不是有点过分了?”不知为何,看着秦羽那忍痛的坚毅表情,龙魅儿心底突然冒出这个念头,不过转瞬就被她驱逐出脑海,继续咬着牙暗暗发狠。

    秦羽却没有关注别人的反应,他的手指本来就敏锐,修炼千旋百折手之后,触感变得更加敏锐,高速搅拌的同时,也在仔细感知着面的每一个角落,寻找着任何不匀之处。

    三分钟之后,秦羽牌手动搅面机终于光荣完成任务。

    抽出手,秦羽轻轻甩了甩,然后用袖子擦了擦额上的汗水,虽然关节剧痛难忍,但关键的步骤之一他完成了。

    稍微休息了十几秒,秦羽加入黄油将面团揉至光滑,然后盖上纱布放在一边静置。

    取来准备好的的生牛肉,秦羽以肉锤高速敲击,将细密紧致的肌肉纤维打散,接着将起火热锅,取两个净洋葱放在案板上,郑重打开自己的刀具盒,全钢打造的菜刀闪闪发光。

    看着自己在刀刃上的倒影,手指在刀柄上划过,秦羽的表情变得很柔和,菜刀就是厨师手的延伸,是生命的一部分,甚至是灵魂的一部分,好的厨师绝对不会让自己的菜刀肮脏,更不会让菜刀见人血,即便是自己的血,也会让那份纯净彻底破坏。

    所以,菜刀是绝对禁止切到手的,可秦羽却做出了惊人的动作,只见他猛力在刀柄上一甩,菜刀立刻飞旋着冲天而起,刷刷刷破空声不绝于耳,光芒闪烁耀人眼球。

    惊呼四起,几乎所有人的心都提到了嗓子眼,甚至龙魅儿的眼角都跳了跳,因为秦羽居然微笑着将手摊开在飞旋菜刀的正下方!

    这是厨师界恐怖的剁手刀啊,稍有不慎整只手就没了,即便拥有几十年经验的老厨师也很少敢这么做。

    事实证明,众人的揪心是多余的,对秦羽来说,五岁握刀,曾经的他已经和菜刀相处了超过十五年,菜刀就是手的延伸,又怎么会切到自己呢?

    啪的一声,秦羽精准握住刀柄,他的眼神瞬间变得格外锐利格外有神,周身仿佛燃烧起了熊熊火焰,菜刀带出一片残影落在砧板上,接着便是连绵不绝的清脆咄咄声。

    在那幻影般的刀刃下,洋葱眨眼间就变成了细碎的粉末,只要落刀干净利落,即便不用扶,食材照样不会乱跑。

    “呼……”许多人都松了口气,刚才那剁手刀太吓人了,同时心中也感觉相当惊讶,如此快的刀速,十年都不一定能够炼成,秦羽才束发之龄,是怎么练出如此夸张的刀速的?

    没人给他们答案,因为秦羽正在全身心投入,他的眼中除了食材再无他物,这是属于他的世界,单纯的属于美食的世界。

    专注的男人最有魅力,龙魅儿扭过头重重哼了一声,二年观战区域,尤鹜眼中惊喜的光芒越来越盛,舌尖从唇间滑过喃喃道:“多鲜嫩的猎物啊,我不会放过你的。”

    收刀,碎洋葱扑匀牛肉两面,热锅下黄油,另一半碎洋葱倒入锅中翻炒,高温下洋葱碎渐渐变成焦黄色,焦糖化产生的香气立刻随着热气弥漫而出,周围正在紧张制作考生都忍不住吸着鼻子露出享受的表情,在嗅觉的刺激下,紧张感居然得到了很大程度缓解。

    接下来是煎牛排,留肉汁加红酒、焦酱油、炒好的洋葱,将肉汁精华充分吸收,随着秦羽干净利落的动作,香气也越来越浓郁,各种香气混合在一起,完成升华刺激着众人的嗅觉细胞。

    炒好之后,秦羽将酱汁铺满牛排放在盘中静置在一边,为什么要静置呢?因为牛排刚出锅直接吃,切开肉汁会大量流失,而静置五分钟,肉汁就会被完全锁紧,将美味完全保留下来。

    “还剩最具挑战性也是最关键的步骤了,左手啊左手,你再坚持一会!”秦羽深吸口气将静置的面团端了过来。

    (ps:感谢爱情相对论、天天不爽刷牙两位食客的打赏,接下来对面的处理才是最关键的哦,猜猜药王会如何单手炫翻全场?)

章 八十四:三旋飞仙手() 
上章提到,牛排煎好后千万不要直接吃,一定要放五分钟,否则切开之后,里面的肉汁会跑掉的哦。

    却说秦羽做好牛排之后,那馋人的香气已经让周围的人直吞口水,若非场地太大,恐怕所有人都会被勾的馋虫暴走。

    现在,秦羽将面临最重要最关键也是最难的一步,只要完成顺利这一步,其高难度的技巧必然能得到食气规则承认。

    将静置的面团取出,均匀分成两半,然后在所有人惊讶的注视下,从厨具区取了个根本不会有人用的超大型平底煎锅,其直径足足有一米五,难以想象这口煎锅究竟是干什么用的!

    “这小子到底想干什么?”刘灿蹙起眉头,那种不可言喻的感觉又出现了。

    “我考,吓人用吗?”韩英正在施展巨灵手狂拍,惊得手一抖差点犯错。

    “秦羽哥果然有自己的办法,我这也该上锅蒸了。”慕容雪将做好的美食放入蒸笼。

    二年观战去,短发青年神经质大笑:“好大的锅啊,尤鹜你躺进去都够了,再撒上点盐……”

    笑声戛然而止,这次不是刀子,而是一只飞脚,砰然巨响,短发青年斜向后飞出三米躺倒在阶梯上,吐着舌头双眼变成了圈圈线。

    “好大的煎锅,看起来也不像是要做煎饼。”尤鹜收回脚,咬着手指苦苦思索却不得要领,心中对秦羽越发好奇。

    龙魅儿桌子下的手悄然握紧,她也想不明白秦羽弄这么大的煎锅到底要干什么,不知为何,心中总是感觉有些不安。

    很快,秦羽就用行动告诉了众人他的目的,只见他将其中一个面团按扁,撒匀生粉之后用擀面杖稍微压平,接着做出了令全场所有人失声惊呼的动作。

    他居然将扁平的圆形面饼甩上了天!

    “呀!”全场所有人集体失声惊叫,许多考生都被吓得手中失误,观众则惊得纷纷站了起来,短发青年瞬间从扑街中清醒,嗖的一下窜到围栏上瞪大了眼睛,就连龙魅儿都腾地站了起来。

    是的,所有观众没有眼花,秦羽真的将面饼甩上了天,就和刚才甩刀的动作如出一辙,他静静地站在面饼下方,徐徐抬头双眸如烧,突然一声断喝挥出左手,并不是用拳头,而是运用手腕的力量,通过手背的弧度,再次将面饼抛入空中。

    这个动作是很有讲究的,如果用拳头,会直接破坏面饼的均匀和形状,如果用掌心,则无法弯曲出满意的弧度,只有用手背,利用手腕一瞬间爆发出的巨大力量,才能将面饼完美二次抛起。

    “喝!”面饼再次落下,秦羽手腕再起,又把面饼成功掀飞,这次他的手臂随着手腕同时旋转,看起来颇有几分太极精髓。

    一次次落下,一次次旋转,一次次掀飞,通过秦羽手臂手腕手背的精妙配合,面饼在空中起起落落越转越快,在离心力的作用下,面饼变得越来越薄,就好像渐渐展开的大伞,面积也变得越来越大。

    看到这一幕,全场惊呼再次,即便是望族名门弟子,也不得不被秦羽高超的技巧折服。

    “秦羽好样的,哈哈哈,我就说他一定有办法的,真是太棒了!”左凡捶着掌心大笑不止,就好像到了季节的大猩猩。

    “太厉害了,真的太厉害了!”

    “好样的,秦羽加油!”三班的寒门弟子高兴的相互捶拳头。

    “怎么会这样?到底是怎么做到的?这到底是怎么做到的?”

    “这绝对不是千旋百折手,难道也是九大禁手?可我完全没印象啊!”

    “原来单手还能这样,我服了,我真的服了。”好几位原本敌视秦羽的望族弟子颓然叹气,看到秦羽这手绝活,他们是真的心服口服。

    刘灿同样站了起来,眼中神色惊疑不定,自言自语道:“这,这难道是阴阳太极手?排行第二的阴阳太极手?不,不对,这到底是什么手法?”

    龙魅儿身上骤然爆发出极强的气势,黑发呼的扬了起来,狂猛的气浪直接将身侧的两位评委掀翻在地,身后的三把椅子也咕噜噜翻到滚了出去。

    “明明不是阴阳太极手,可为什么却有阴阳太极手的影子呢?秦羽你到底是何来头,我绝不相信你是普通人!”龙魅儿心中同样惊疑不定。

    一手抛面绝活,将全场气氛从震惊推向了高朝,刹那间周围的考生全都暗淡,秦羽成为了整个赛场的中心。

    秦羽依旧在重复着抛动的动作,他的眼神非常专注,不断调整位置控制力道,原本两个巴掌大小的面饼,随着他的抛动,旋转着越来越薄,直径很快超过五十厘米朝一米进发。

    那么,秦羽究竟在做什么呢?是印度飞饼吗?

    答案不全对,不是印度飞饼,而是秦羽飞饼!

    印度飞饼以南北为界有两种手法,北方的手法是先通过两只手拍打面饼,让面饼初步便薄,然后甩飞接住,再甩飞再接住,不断重复让面饼变得薄如蝉翼。南部的手法则是在案板上通过翻手达到将面饼甩薄的目的。

    可秦羽的手法不同,认真来说,秦羽的手法要厉害得多,那是秦羽学习印度飞饼之后,拜访太极大师求教,在实践中不但修改总结出的单手抛面法,其名为:三旋飞仙手!

    三旋飞仙手!

    那么何谓三旋飞仙手呢?所谓三旋,是指在抛动过程中,腰部、手臂和手腕的旋转,只有将三个部位的旋转完美配合,并且精确掌握面饼的重量和平衡,才能让面饼“飞升成仙”。

    这种秦羽自创的单手飞饼手法是非常难炼成的,不仅需要过人的力量,还需要远超常人的控制力,像这样持续不停的旋转飞舞,稍有偏差,就会导致面饼落地或者整个破碎。

    (小当家用两个指头转居然没有破,我再也不相信物理了……)

    全场所有人眼中都只剩下那飞舞的面饼,心脏也随之起起落落往复不休,此时此刻,曾经的技艺终于在美食大陆绽放出了它应有的光芒!

    (官方吐槽:下面请小当家说两句,小当家:“好厉害,真的好厉害!”嘟嘟:“什么嘛,明明是小当家更厉害。”)

章 八十五:技惊全场() 
飞饼起伏,让所有人都感觉血液加速。

    右臂受伤,只剩单手却不放弃,还能发挥出如此精妙的绝技,仅这份精神,就让许多人折服,此时此刻,秦羽再次用行动证明了他圣前食士的实力。

    “多美的猎物啊。”尤鹜抬手抹了抹眼角,眼中的光芒越发炽烈,那是一种就好像狼看到了羊的眼神。

    在秦羽的精妙控制下,飞饼的直径已经扩张到了一米,厚薄度已微微透光,众人的心脏再次随之提了起来,这么薄了,再抛下去破了怎么办?

    可是,秦羽居然丝毫没有停下来的意思,他非但没有停,反而做出了更令人掉下巴的动作。

    一声轻喝,秦羽猛然用出了更大的力量,将飞饼抛起两倍的高度,然后豁然转身出手如电,提起菜刀将刚才煎好的牛排切碎,并且和红酒、肉汁、焦糖化洋葱碎组成的酱料充分混合均匀。

    刀速快如幻影,整个过程干净利落,在飞饼落下的瞬间刚好完成,如此技艺如此胆量,已经不是高超所能形容。

    再次转身将飞饼抛起,秦羽起火热锅倒油一气呵成,接着快速抓起几个鸡蛋磕破蛋壳,甩手嗖嗖嗖抛入空中,金黄色的生鸡蛋如连环升起的小太阳,接连不停精准的落在飞饼的中心位置。

    借助飞饼高速飞旋产生的离心力,生鸡蛋被均匀摊开,从中间朝周围扩散,越来越薄直到将整个飞饼覆盖。

    神技,简直是神技啊,全场所有人头顶都冒出个三个字:我的神!

    “我考,原来鸡蛋还能这么玩!”

    “一边抛饼子,一边还能切肉切菜,还能热锅倒油,还能完成上蛋液,我真是服了个五体投地。”

    “最重要的是,这些都是一只手完成的,我的天!”

    “我的眼睛!”

    “救命!”此刻人们的感觉已经不是正经,而是快疯了,真的快疯了,不就是食士考核吗?至

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