道田-第174部分
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徐毅伸手从水里捞起一颗豆子用手指轻轻捻了一下，豆子表面那层因为吸水而变得柔软，有些半透明的豆皮直接就裂开，露出来里面的两个豆瓣。
再捻一下，豆子也随手碎裂开，没留下一点儿硬心，当然了，这都泡了七八天了，要不吸饱水才见鬼了呢。
当然，也因为泡在水里这么多天，想必这种子也彻底地失去发芽能力了吧。
徐毅拿了两粒出去埋在地里，再浇上空间水，果然，什么反应都没有，再挖开，坑里面空空如也，根本就没剩下任何东西。
回到帐篷，徐毅直接把粉浆机拆开，里里外外都清洗干净的以后，再把它给装了起来。
徐毅把桶里面的豆子捞出水再清洗了一遍，直接倒在粉浆机上面的送料器里，再往送料器里面加上适量的水，调整好两者送料的速度，就打开粉浆机的开关。
随着粉浆机的启动，一道rǔ白sè的豆浆直接从出料口流下来，落到下面的桶里面，一股淡淡的腥味儿也随之弥漫开来。
伸手沾了点豆浆，合起手指捻了一下，徐毅感觉到手指间有种沙沙的感觉，很显然这豆浆磨得有些粗。
徐毅反复地调整着粉浆机，一直到这豆浆捻上去感觉到顺滑才停下来。
调整好机器，徐毅换了个桶接在出料口的下方，由着机器自己工作起来。
之前调整机器的那些豆浆自然也不能浪费了，徐毅端起桶，直接把桶里的豆浆倒在粉浆机里面。
看着机器工作正常，徐毅出了帐篷，拎着一块木板走到工作台边上，很快就把它给做成了一个案板。
拿水把案板清洗干净以后，徐毅从袋子里舀出来半盆面粉放在案板上，准备做一些千层饼来吃。
不过听着粉浆机工作的声音，想起粉浆机甩出来的那些淡黄sè的豆渣，徐毅又改变了主意。
豆渣的成分主要就是纤维素还含有不少的蛋白质，扔掉自然有些可惜了，所以徐毅只能被把豆渣给收集起来，拿来做成豆渣饼。
想必这煎出来的豆渣饼总会比光是面粉和油做成的千层饼更可口，营养也会更好些吧。
想起严培民上次被俞杭生恶心到的事儿，徐毅不由得有些恶趣味
上次听到那酵母菌是猪饲料，你都能恶心到吐，这豆渣在农村的话，可是纯正的猪饲料。
等回头我就明着告诉你，这饼就是猪饲料做的，我看你吃不吃！
徐毅等了好一会儿，机器甩出来的豆渣才够用，徐毅直接把豆渣装出来，和面粉一起搅拌均匀了，再加了点水让它在案板上醒着，自己去田里面揪了些香菜叶和葱叶回来，放在砧板上面切成粉末。
刚想拿花椒面去配成椒盐粉来用，徐毅抬头看到那些竹匾，不由得转了念头，想必这带着甜香的胡椒，和这油香四溢的豆渣饼搭配起来应该会更好吧。
徐毅走到竹匾边上，看着竹匾里的胡椒觉得有些费解。
那些红sè的胡椒自不必说，如同一颗颗玛瑙雕琢而成的一般红润晶莹，可是那些绿sè的胡椒是怎么回事儿？
不是说这个东西只要晾晒以后，自己就会变成黑sè的吗？
随后，徐毅拍拍脑门儿，想起那些依旧翠绿的黄花菜和椴树花来，觉得释然。
这空间里面没有氧气，想来这些东西如果要改变颜sè的话，一定是要吸收氧气的，没有氧气供给，这氧化过程无法进行，所以根本不能改变颜sè。
通过这个也能够想像得到，自己是肯定不能在空间里面做红茶了。
之前，徐毅想着红茶发酵是靠着微生物进行的，这空间里面酿酒都做不到，怎么能发酵红茶呢。
结果等到他找了些资料才知道，这不管是乌龙茶还是红茶，这些茶叶发酵根本就不是正统意义上的发酵。
这些茶不像是普洱或者黑茶发酵是由微生物参与的，而是指的茶叶细胞内的各种酶介导的酶促反应来氧化茶多酚，使得形成的产物使得茶叶呈sè点儿过程。
徐毅当时还觉得有些遗憾，不过随后又觉得这也挺好的，毕竟这空间不适合制作红茶，但是制造绿茶最怕的就是茶多酚氧化，自己这空间里面制造绿茶的话简直有着得天独厚的条件呀！
传统绿茶的杀青都是靠着加热或者晒制来完成的，自己完全没这个必要了，自己或者可以像是之前制作黄花菜一样把采摘的茶芽给蒙上层保鲜膜，防止它们干燥，然后再直接揉捻，把茶叶制造成合适的形状，之后再把它炒干就行了。这样的话，自己制茶这事儿，肯定能够省心不少！
这胡椒呈现绿sè就更好了，自己可是在市场上看到，这绿sè的胡椒要比黑sè的贵不少呢。
这次想要香甜的味道，这自然是选择辛辣味儿没那么重，又格外带着甜香的红胡椒了。
徐毅从竹匾里面抓了一把红胡椒出来，再拿了个小磨，直接把胡椒给磨成了胡椒粉，然后装在一个带着密封盖的调料瓶里面。
毕竟磨好的胡椒粉比较怕光，味道也很容易散失，这东西肯定要现吃现磨了，不过徐毅又没有研磨瓶，所以只好这样将就着用了。
徐毅回到帐篷里面，看到豆浆差不多够了，就关掉磨浆机，端着桶把豆浆倒进电饭锅里面，然后直接煮了起来，这才再度打开粉浆机接着磨了起来。
电饭锅里面的豆浆已经足够自己用了，剩下的自然是拿来做豆腐用的。
徐毅出了空间，把烤箱打开预热，然后把烤盘拽出来带到空间里面。
把考盘清洗擦干以后，徐毅在烤盘上面刷上一层油，然后就从盆里面拿出那些已经醒好的面饼，做了一个个的饼坯摆在案板上。
徐毅拿起一个饼坯子，在两面都给它撒上葱花、香菜屑和胡椒粉，再给它们刷上一层油，一个个全都摆到了烤盘里面。
再到帐篷里面看了眼，徐毅发现忙活这么久，豆浆也基本磨完了，就等在粉浆机边上，省得它磨光材料在那里空转，那样可是会损伤磨扇的。
徐毅等着最后一点豆浆磨出来以后，就再向粉浆机里面加了些清水，把粉浆机冲洗干净关上了电源。
再把粉浆机打开清洗一遍，再擦拭干净以后，徐毅就把那个桶里的豆浆向旁边一个空桶里面倒了一些。
桶里面的豆浆浓度适合做豆腐脑，自己想做豆腐的话，还得再把它给稀释一下才行。（未完待续。）
。。。
0236 早餐（）
剩下的豆浆，徐毅直接盖好盖子放在那里，反正空间没有微生物，暂时不处理也不会**。
想要用的时候再把它煮开就行了，这样不管直接喝豆浆又或者是做豆腐脑，总比这么一次次开粉浆机要方便。
徐毅按着比例朝着舀出来的豆浆里面加进去大半桶冷水，插上电炉子，把桶架在上面煮了起来，转身去忙别的事儿了。
就算是能量利用达到百分百，这桶不会向外散热，这一桶豆浆至少六七十斤豆浆，想靠这五百瓦的电炉子烧开，至少也得要五六个小时才够。
徐毅也没办法，空间里面电池组就这么大的功率，自己如果把电磁炉和电饭锅一起打开，谁知道是不是会把什么东西给烧坏了。自己只能等到等到电饭锅里面的豆浆烧开，再把桶挪到电磁炉上，那样就能快得多了。
徐毅伸手摸了下锅盖，只是温温的，很显然这电饭锅里面的豆浆，不过从排气孔散发出的豆腥味儿却也很浓了。
揭开锅搅动了下电饭锅里的豆浆，徐毅就去把做豆腐的豆包布和滤布都给拿出来洗干净再泡在水里，再把豆腐成型机也给洗刷出来了。
没有做豆腐架子，过滤也只好因陋就简地进行了，徐毅把滤布拿过来蒙到一个空桶上面，把滤布的四个角系在钢桶的提手上面，简单地做了个过滤桶。。
忙好这些，徐毅就守在电饭锅旁边，等着豆浆烧开。
没用多久，徐毅就听到电饭煲里面的豆浆发出细碎的滋滋声，很显然这豆浆快要煮开了，就把锅盖掀开，敞着盖子接着煮。
没一会儿，就看到细碎的泡沫从豆浆里面冒出来，很快在豆浆顶上聚集起一层洁白细腻的泡沫。
徐毅拿着勺子把它们用勺子捞出来，防止它们从锅里面溢出来，同时还用勺子搅拌着锅里面的豆浆，避免豆浆里面的豆渣沾底糊掉，那样做出来的豆腐脑可是会带上苦味儿的。
很快，锅里直剩下带着一点点微黄的nǎi白sè的豆浆，散发出一股浓郁的豆香味来。
锅里的豆浆完全沸腾以后，徐毅再把它煮了差不多五分钟才把电饭锅的电源拔掉，准备把豆浆过滤出来。
徐毅用两块湿抹布垫在手上把电饭锅的内胆端起来，把锅里的豆浆直接倒在滤布上面。
粉浆机的滤网比较密实，这煮好的豆浆里面也没有多少的豆渣，一电饭锅的豆浆，过滤出来的渣子也只在滤布上剩下薄薄的一层。
徐毅等了一会儿，看到滤布上的豆浆基本过滤完了，就把滤布提起来把里面的豆渣倒在一个空桶里面。
接下来自然是最重要的点脑阶段了，成败在此一举！
徐毅把内胆清洗了一下，用量杯量出需要的卤水直接倒在里面，端起桶把过滤好的豆浆一下子全都给倒在里面，使锅里面的豆浆和卤水均匀地混合到一起。
徐毅端着内胆坐到电饭煲的壳子里面，把盖子盖起来，插上电让它保温着。
虽说觉得自己这卤水的用量和温度什么的都是反复想过的，应该没什么问题，不过徐毅还是不敢保证自己第一次做这个东西一定能够成功。
徐毅把那桶豆浆端到电磁炉上面，开着大火煮了起来。
那些木耳和黄花菜泡了这么长时间，自然早都吸饱了水分，一个个变得异常的肥厚**，甚至有些半透明的感觉。
徐毅拿过来木耳，把耳根摘掉，再把粘在耳片上面的的木屑什么的都用手指擦掉，再清洗了两遍，把它切成了细丝。
黄花菜是空间里面采摘的，自然不会有什么杂物，不过有的上面会带上一段花梗，徐毅也把它们摘了出来，放在那里备用。
再去冰箱里面拿出来一小块瘦肉切成细丝，徐毅看到没有别的好忙了，就停下来，等着桶里的豆浆烧开。
等着桶里面的豆浆也烧开以后，徐毅就把豆浆也给过滤出来，同样也给加好卤水放在那里蹲脑，再把电饭锅的电源拔掉就端着两个烤盘出了空间。
徐毅在空间里面忙了这么久，这烤箱设定的预热时间也还没结束呢。
徐毅等到这烤箱的预热完成以后，就打开烤箱的门，把烤盘放到里面烤制起来。为了保险起见，徐毅只是设定了正常烤制所需的一半时间，就直接进了空间。
自己这放了两个烤盘，烤到中途的时候如果不上下调换一下，会烤不均匀的，这样最多就是**作麻烦点儿，但是完全能避免出现没有预料到的事情。
徐毅先去把装着豆浆钢桶盖子掀开检查起来。
桶里面原本像是牛nǎi一样的rǔ白sè豆浆这时候完全变了样子，一桶淡黄sè的浆水，里面密布着像是蛋花一样的白sè豆花。
徐毅拿着勺子搅动一下，底下结成的豆花更加的大而且比较厚实，却也没太多结块的。
徐毅松了口气而且有些小得意，失败是成功它妈，但是只要用心准备，成功这娃儿有时候根本就不用靠着它妈养大的！
自己之前的预备工作果然没白费心思，第一次就完全成功了！
接着自然还得再检查徐毅还得再看看那豆腐脑变成什么样子了，如果按着这个对比的话，这想来应该是没什么问题的。
不过凡事总有万一，如果这要不成功的话，自己要么还得再加卤水接着点脑，万一太老的话，只好把它直接拿来压豆腐了。
揭开锅盖，徐毅点点头，锅里面的豆浆已经完全凝固了，至少看上去有点儿那个意思。
不过徐毅没有使用消泡剂，这豆腐脑反点的时候免不了会有一些泡沫留下来，这豆腐脑的最上面的一层就像是蜂窝一样有些**不平。
这些自然徐毅也不打算留着吃了，拿着小勺子把这层直接给撇掉了，只留下锅里面平整光滑，恍若大块凝脂一般的豆腐脑。
看着虽然没什么问题，不过还是吃到嘴里才能彻底地放心，万一这豆腐脑点得太老了怎么办？
徐毅拿着勺子装了半小碗豆腐脑，也不往里面加任何调料就直接吃了下去。
不像煮的时候豆香那么浓郁，不过这淡淡的豆香合着鲜嫩爽滑的口感，却也将口腔充实得满满当当的。
徐毅很快就把碗里的豆腐脑吃掉了，不
