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第53部分

男神抽奖系统-第53部分

小说: 男神抽奖系统 字数: 每页4000字

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说什么了。

    “好了,话就说到这儿了,咱们吃饭吧。”唐雅的外公一发号令,不一会儿佣人便将饭盛上来,大家便开始吃饭。

    他们这种大户人家,平时在外面饭局多,喝酒也多,所以在家里吃饭,一般是不太喝酒的。

    江言肚子早就饥饿难当,而且这桌菜也确实丰盛,盛了碗饭后,便开始狼吞虎咽起来。

    唐雅和桂叶雪正小口小口吃着饭,见江言吃相那么猛,忍不住互相看了一眼,偷偷笑了起来。

    桂志高桂志大二人看了,却是一脸的厌恶:“我说兄弟,你没吃过饭吗?像饿死鬼抬胎一样!”

    江言因为太饿了,所以吃饭的时候确实是急了点,他正有点为自己的吃相感到抱歉,正想向老爷子道个歉,却听桂氏兄弟这么冷嘲热讽,不禁心中不爽,根本懒得理他们。

    “我说江言,虽然你是小雅的同学,但现在到了我们桂家,也不能如此不懂规矩吧,你吃饭的声音那么大,成何体统?”二舅一直见江言就不顺眼,现在见他无动于衷,忍不住开口训斥。

    江言心中那个郁闷,都说有钱人好,出身豪门衣食无忧什么都不用操心,如今看来也不过如此,现在连吃个饭都这么多讲究,还能不能让人好好吃饭了?

    江言放下碗筷,并不理会二舅,只是对老爷子道:“外公,我知道我今天吃相很不雅,不过也不能怪我,得怪您老了。”

    “你……”二舅可能是第一次遇到敢用这种口气和自己父亲说话的人,气得不知道说什么好,却见老爷子笑吟吟的盯着江言:“哦?怪我?关我什么事?”

    “谁让您把菜烧得那么好吃呢。”

    这话说得老爷子呵呵笑个不停,二舅却是一愣,心想看不出这小子话不多的,拍马屁倒会见缝插针,冷笑道:“哼,你这马屁拍得也太没水准了吧,这里一共有二十多道菜,你都不知道哪几道菜是爸爸烧的,又凭什么说爸爸烧的菜好吃?”

    “你看不出哪几道菜是外公所烧,并不代表别人也看不出啊。”

    “你……”这个二舅还真不知道哪几道菜是父亲所烧,因为二舅妈眼下还没来得及暗示,冷笑道:“我不知道,难道你知道?”

    老爷子也饶有兴趣的盯着江言:“江言,这么说,你真的能看出我烧的菜?”

    “外公,不是看出来的,是吃出来的。”江言话刚说完,桂叶雪就小声说道:“江言,你不要胡闹,外公每次烧菜都变着花样来,我们一家人从来没有人能猜得出,你哪能猜得出,不要惹得外公不高兴。”“放心,我有分寸。”江言胸有成竹的站了起来,不紧不慢的端起桌上的那盘青椒肉丝,放在一边。

    老爷子看得眼睛一亮,说道:“还有呢?”

    江言又将一盘香辣水煮鱼片端起,放在那盘青椒肉丝的旁边。不等老爷子发问,又将一盘东坡肉端起来,放在香辣水煮鱼片的旁边。

    “外公,您刚刚在厨房烧的,就是这三道菜,不知道我说得对不对?”江言指着那放在一起的三盘菜,微笑着问道。

    这一下,不仅老爷子目瞪口呆,连二舅妈也是吃了一惊。刚刚老爷子做菜的时候,她全程都在打下手,所以心中清楚的知道,老爷子做的正是这三道菜。

    刚刚江言挑出第一盘菜的时候,二舅妈也不以为意,还以为他是乱猜的运气好而已。可眼下他居然能将三盘菜全部挑出,这就绝不是运气了。尽管二舅妈一直看江言不顺眼,可眼下却不禁有些佩服,也不知道这小子是怎么知道的。

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第106章 点评() 
桂家的其他人见老爷子的表情,知道江言这是全部猜对了,不禁心头纳闷:他们经常吃老爷子做的菜,一次也没能猜出哪道菜是他的手笔,怎么这江言初来乍到,第一次就猜出来了呢?

    “江言,这三道菜确实是我做的,不过,你是怎么猜出来的呢?”老爷子好奇的问道。

    “很简单啊,因为我知道每个人做菜的手法都不同,即便两个人在一家厨师学校培训,而这两个人做同样的菜用同样的佐料,烧出来的味道也不一样。而刚刚我在吃菜的时候,就吃出两种烧菜手法的菜……”如今江言对厨艺可谓是到了炉火纯青的境界,聊起饮食烹饪来,自然是信口拈来。

    老爷子点点头,问道:“江言,你说的我很赞同,不过有一点我还不明白,就算你吃出两种手法,可你今天是第一次来我家啊,也是第一次吃我做的菜啊,那你又怎么能分辨得出哪种烧菜的手法是我的手法呢?”

    江言笑道:“这是外公您开始就提醒我的啊。”

    “我?我怎么提醒你了?”老爷子有点一头雾水的感觉,而桂家的其他人,则也是盯着江言看。因为听这爷俩一问一答的聊天,就像是看一部侦探小说一样,现在只等着江言揭晓答案了。

    “外公您一开始就说,您今天只做了三道菜,其他的都是大厨做的。而我刚刚试了大约十几道菜,只有这三道菜做的手法相同,另外七八道菜是一样的手法,所以这三道菜不是您老做的还有谁做的?”

    “哈哈哈,原来如此啊!”老爷子恍然大悟之后哈哈大笑:“江言,没想到你年纪小小,却粗中有细,刚刚吃饭虽然狼吞虎咽,却能品出其味道,而且能接收信息善于分析,真是难得啊。”

    老爷子笑完,对自己的子嗣们道:“你们啊,我平时考你们,并不是真的让你们猜出我做的菜,只想通过这个培养你们的细心,咱们桂家家大业大,树大招风,如果不仔细,很容易被人钻了空子中了圈套,结果你们一次次的让我失望,江言年纪虽小,可这一点,你们却应该向他学习。”

    “爸爸教训的是,我们今后一定注意。”大舅等人点点头,倒是二舅一家人一副不以为然的样子,他们是如此高大上的人物,如今被教训要像一个乳臭未干的小辈学习,而且还是一个自己看不顺眼的小辈,他们心中哪里会服气。

    倒是江言挠了挠头:“外公,在座的大部分都是长辈,您说像我学习,我有点承受不起呢。”

    “江言,话不是这么说,我一向的宗旨是,无论对方是什么身份什么年龄,只要他身上有某种我们不俱备的特质,我们就应该学习。”

    江言点点头,这老爷子平易近人没丝毫架子,最难得的是事情如此成功却仍然保持着一颗谦虚的心,难怪他虽然是厨子出身,最终却能成功。

    “好了,不说这些了。”老爷子大手一挥道:“江言,我刚刚听你说炒菜的手法,说得头头是道,想来你对厨艺也有所研究啊,不如你就对我炒的这三道菜,点评点评如何?”

    老爷子生平最得意的就两件事,一是自己白手起家,从零开始到如今跻身京城市的超级富豪之列;二便是自己一手好厨艺。他如今年事已高,倒没什么兴趣继续在商场南征北战,倒是想不时的施展厨艺做些小菜,也想和人交流下烹饪心得。可惜的是他发迹之后,和他畅谈生意经的人很多,谈厨论艺的人却少之又少。

    如今见江言似乎对这方面有所研究,而且江言在自己面前说话无拘无束,不像其他小辈那样阿谀巴结,自然想和他畅谈一下厨艺之道。

    “外公,其实我对厨艺也没多少研究的,不过外公既然您有兴趣,那么我就对您的菜点评一二,不过说得不好,外公可不要见怪。”江言礼貌的道。

    “放心,我最喜欢直话直说的人,哪怕说得不对,我也不会怪罪。”

    江言点点头,便指着那盘青椒肉丝道:“这道青椒肉丝口味香辣,外公应该选用的是上等的新鲜猪净瘦肉、以及新鲜质嫩的青椒,否则口喊不会这么脆嫩滑。外公在炒肉丝之前,肯定是用各种调味料和肉丝放在一起用手抓过,而没有用筷子搅拌,否则肉丝不会这么入味。而且外公还放了一点色拉油和麻油,这样肉丝就容易分开不粘连。至于火候方面也是用了七八分文火,如果要打分的话,我给八点五分。”

    江言拥有“男神厨艺”技能后,做的第一道菜便是这青椒肉丝,而且炒出非一般的味道。所以他不仅能炒出一盘好的青椒肉丝,就是连点评也是有独到之处。

    老爷子听得只是连连点头,心中也颇为惊讶,因为江言说的,就像是刚刚身临其境亲自教导自己炒菜一样,自己用的什么料,用什么火候,他居然都能说得一清二楚,便指着那道香辣水煮鱼道:“这个你能打多少分?”

    刚刚这道香辣水煮鱼,江言吃的倒是不多,听老爷子这么一说,便夹了一块放入口中细细品偿。

    老爷子盯着江言,搓了搓手道:“江言,你刚刚居然能说出我制作青椒肉丝的全部过程,那么你能说出我制作这道菜的工序吗?”

    江言点点头道:“外公,你这鱼片打得很薄,而且应该还用盐、料酒、胡椒粉、蛋清、以及玉米淀粉放在一起腌制过十分钟左右。”

    “这道水煮鱼的味道非常香,应该用的是五香油,先是放入葱姜蒜煸炒爆香,然后用黄酒和酱油炒匀,冲入沸水烧开,放入各种调味料,这样汤底便做出来了。”

    “然后把芹菜平菇用开水汤一下,铺在锅仔中垫底料,再倒入底汤,再放入腌制好的鱼片,一起煮了大约二十多分钟。”

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第107章 另作文章() 
老爷子听江言说完,暗暗点了点头,心想:我做菜的时候他又不在旁边,现在仅凭尝了一口,就能几乎推出我做菜的手法和工序,虽然不是全对,但确实是不简单了。

    原来老爷子在做这道菜的时候,别出心裁,换用了一种与众不同的佐料,江言虽然说出了所有的制作程序,但唯独这种佐料没猜出来。

    老爷子做这道水煮鱼换用了佐料,可谓是一种创新,这种创新虽然简单,但几乎没人试过,而且使鱼的味道更加纯美,几乎没人能吃得出来的。如今见江言也品尝不出来,不免心中有些得意。

    老爷子心中正得意呢,却见江言突然咂咂嘴,说道:“不对啊不对啊。”

    老爷子一惊,赶紧问道:“江言,怎么不对了?”

    “我刚刚才品出来,你这鱼腌制的时候,用料有些奇特,正常来说,我们都会用料酒再配以其他材料腌制,可外公您肯定是换了什么材料?嗯,换的应该就是料酒了,这味道如此醇香,倒有点像是红酒。外公,难道您用的是红酒?”江言拥有“男神厨艺”技能后,味觉那是超出普通人数倍的,否则如果自己都品尝不出味道,又怎么能炒出令别人称赞的菜肴?

    老爷子惊讶的盯着江言半晌,此时,算是对江言佩服的五体投地了:“江言,没想到这个小小的细节,还是被你品尝出来了,没错,我的确用的是红酒,而且还是82年的拉菲。”

    82年的拉菲?江言虽然不懂红酒,不过拉菲这哥们太出名了,不懂红酒的人也都知道。不禁伸了伸舌头,这老爷子也太奢侈了吧,居然用红酒作佐料,而且还是82年的,那么这道菜真的是价值千金啊。

    江言惊讶了一会儿,便笑道:“外公,用这么昂贵的红酒腌制鱼块,您恐怕是第一人了。不过,用红酒代替普通的料酒,的确是一种创新的手法,而这道香辣水煮鱼片本来是一道普通的家常菜,经您这么一创新,就显得很高贵典雅了。这道菜,我给您打九分。”

    这两道菜,江言给的都算是高分了,倒不是巴结讨好,而是以江言的目光来看,这老爷子手艺的确有独到之处,如果他是个厨子的话,也应该是个级别很高的厨师。

    老爷子哈哈大笑,虽然他用红酒换料酒被江言看出,但得到江言的夸奖,他心中未免还是有些得意。

    而桂家的其他人听这一老一少谈厨论艺,也是听得目瞪口呆。他们平时是不用烧饭的,哪里知道烹饪一道居然会有这么多讲究,更没想到江言小小年纪,对厨艺一道的理解居然如此精湛。

    本来一场接风的饭局,现在俨然变成这爷俩的美食座谈会了。

    老爷子大笑过后,盯着最后一道菜问江言:“江言,我这道东坡肉,可是我的

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