我的三国我当家-第9部分
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“哪能呢。周兄如不嫌弃的话。我叫你周大哥，你叫我刘兄弟可好？”
“好，爽快！刘兄弟！呵呵”
“周大哥，你身上的伤不要紧吧？兄弟”
周仓摆摆手，昂然答道：“这点小伤对俺不算什么。只是俺手下有几个伤得较重，得找个郎中瞧瞧。”
刘墉笑道：“周大哥请放宽心，兄弟已将名医请来了。”又唤董袭进来。董袭连连拱手告罪，周仓却道你是官我是贼，无须如此。两人此前曾交手过，如今再见心中不免有些英雄相惜之感。
董袭先将所押人犯中罪大恶极的单独关押，剩余人犯则带到牢里的空坝上。刘墉则由周仓陪着登上空坝边的高台，众犯在下面不由得窃窃私语，不知周仓怎么会放了出来，他旁边的这位年轻公子又是谁，要做什么？
周仓先前走一步，声如洪钟说道：“你们都不要言语了，下面由刘兄弟对你们讲。”
刘墉高声道：“各位，你们当中大多犯有反叛谋逆、烧杀抢掠等大罪，我相信你们也知道这些都是死罪。可以无须上报朝廷便可立即处死。不过，本公子禀告县长为你们争取了一个机会，或许能保你们不死。”顿时下面惊呼声连连，议论纷纷。
刘墉做了个安静的手势，又道：“后日，有贼寇严白虎率五百余人来犯。县长颁下命令，你们只需能杀败贼人，便可赦免你们所犯之罪，放你们出去。”下面顿时是死一般沉寂。开玩笑，对方可是五百人，我们可只有几十人。
刘墉微笑道：“诸位听到贼人有五百众，心中害怕，是不是？敌众我寡，敌强我弱，生死存亡之间，害怕也是常理，本公子深为理解。不过本公子可以告诉你们，那严白虎虽有五百余众，却都是些散勇杂兵，又刚被孙策击败，士气低落，难堪一击，此为第一层；第二，本公子已安排好巧计，能出其不意，先杀贼首。所谓擒贼擒王，严白虎一死，群寇无首，不战自乱，又如何是你等敌手。”于是将自己的计策和盘托出。
不等众人议论开，刘墉又道：“本公子还有第三层意思。我告诉你们，那严白虎本是山贼出身，半世抢掠，积聚有大量钱财，我已请示县长同意，剿灭那严白虎后，不仅赦你们无罪，那贼人的钱财一半交县衙，一半拿给你们与县里的捕快们均分。在下和董县尉分文不取，如何？”顿时下面是一片鼓噪之声，有的兴奋，有的惊叹，有的欣喜，有的欢呼。
刘墉微笑着又道：“诸位，可以考虑一下，干还是不干，本公子绝不勉强。想干的，可到对面董县尉那儿登个记。如果不想干的，可以回牢房，我也可保证会从轻处罚。”说完，便静静等待众人选择。
众人还在议论，周仓厉声说道：“兄弟们，俺们被抓本来就是个死，如今却有一条活路，还有银子可拿，这样的好事为何不做？再者，大丈夫顶天立地，刘公子如此信赖咱们，俺们还有什么好说的？干吧，弟兄们！”周仓这一带头，他的手下纷纷响应，剩下的稍迟疑会儿，权衡了下利弊便也鼓噪着答应了。如此响应者竟有五十来人，让董袭等人大感意外。
接下来，先将人员登记造册，本着疑人不用，用人不疑的原则，刘墉从他们中推举了周仓等几名头目作统领。这样只需管住那几个统领，下面的人就好管多了。那几人见刘墉对自己极其信任，既是意外，又是感激。刘墉却是知道，要想得到别人的信任，首先得信任别人，何况这时的人又都是极重承诺的。
董袭见刘墉安排得井井有条，而且用人大胆，心中佩服，对董芸道：“芸儿，你这个刘大哥当真了得。愚兄生平不易服人，今儿个当真佩服得紧。”
董芸听着董袭夸奖，眼望着刘墉，心中一动，脸不由红了。
而后，刘墉、董袭召集几个统领商议了到时的具体行动。这方面刘墉可是外行，就听董袭、周仓等人议了如何布阵、如何应对、如何善后，自己则补充些建议，虽是如此，刘墉也觉得获益匪浅。
华佗走了过来，对刘墉轻声道：“刘公子可有用得着老朽之处么？”
刘墉心中忽一动，欣然道：“先生那里可有喝了令人昏昏欲睡的药物吗？”
第十一章 酒中文章（）
刘墉突然想到华佗以后发明的能产生全身麻醉效果，可以用做大型手术的“麻沸散”。虽说华佗现在还没有参透这个配方，不过如果只需要产生让人反应迟钝，昏昏欲睡的效果应该不是什么难事吧。
果然华佗肯定地答道：“有啊。”
刘墉欣喜欲狂，又问道：“华先生，倘若将此药放入酒中，喝的人能够闻到或者尝出里面药的味道吗？”
华佗一愣，奇道：“那是一定的。本来这就是药嘛。浸入酒中，不仅会有特别的味道，也会有颜色的。”
刘墉的心情登时从天上一下跌到地下，郁闷无比。水浒以及武侠小说中不是有许多对于蒙汗药神奇的描写吗？无色无味，喝的时候什么感觉都没有，不过只要一喝下肚立时便会人事不醒，难道这些都是假的，是文艺创作？（注：据说的确有蒙汗药这种东西，其主要成份便是曼陀罗。不过，这种药物现在却没有，而且刘墉也不知道配方）
刘墉心灰意冷，向华佗一拱手，说道：“妨劳华先生了，在下再另想他法。”又向董袭、周仓等抱拳告别。华佗因要留下来给周仓有伤在身的弟兄治伤，见刘墉一脸的落寞，对董芸低声道：“小芸姑娘，你去照顾下刘公子。”董芸答应一声，便轻轻地跟在刘墉的身后向驿馆走去。
刘墉一边走一边想，还能有什么办法可以达到麻痹敌人的效果呢？既要让那些贼人反应迟钝，动作迟缓，又不能让他们起疑心呢？
董芸见刘墉愁眉紧锁，时而摇头时而叹气，心中不忍，劝道：“大哥，夜已深了，你就不要再想了，回去早些休息了吧，明天还有许多事要做呢。”
刘墉叹了口气，低声道：“芸儿。你大哥就这点不好，心中有事就睡不着啊。”
董芸嘻嘻笑道：“要不芸儿给大哥端些酒来。大哥喝上几杯就好睡了。”董芸既是安慰，也是在取笑刘墉酒量浅，喝不了几杯便会醉。
刘墉听了也笑道：“你大哥的酒量虽不太好，不过现在的酒度数低，我还是能吃下几杯的。”突然之间，脑海里一个念头冒了出来，刘墉一拍额头，喜道：“芸儿，我有办法了。咱们快回客栈去。”
刘墉想到的主意便是酒。古法酿酒是先将大米蒸熟，等凉到常温时混入含有酵母菌的酒曲，然后在陶质的容器中发酵而成。不过这样的酿酒工艺是酿不出高度白酒的，这是因为酵母菌虽能发酵淀粉等糖类转换生成酒精，但酒精的浓度却又能抑制酵母菌的生长，甚至造成其死亡。因此，通过自然发酵所得到的酒醪或酒液的酒精浓度一般都不会超过20％。这便是中国古代长时间只有低度白酒的缘故。
要想得到高浓度的白酒，只能靠蒸馏的办法。这是因为水的沸点是100c，而纯酒精的沸点则只有80c，因此可以利用加热将更易挥发的酒精（乙醇）蒸馏出来，经过冷凝，收集，便可制成浓度达到65…70％的高度白酒。
这个原理虽极简单，但古人却很晚才发现并解决了这个难题。文献资料上记载可信的是元代，也有说是宋代，但最早不会超过唐代才出现了高度白酒。元末明初的施耐奄在著名小说水浒里面就从侧面证实了高度白酒的存在。武松在过景阳岗时，有一酒肆，挑着酒旗，写着“三碗不过岗”。若是普通的米酒，怎么可能普通人喝上三碗就会醉呢？因此，这时喝的只能是高度酒了。武松却能喝十八碗，换算成现在人的酒量估计是三斤以上，真是海量。
知道方法后蒸馏出高度白酒便极其容易了，何况是刘墉这个学过化学的现代人呢。第二日一早，刘墉先叫董芸去市集采购了陶瓮、粗毛竹、铁锅等物，他则找铁匠拼了一段“n”形的铁管。万事妥当，刘墉便在驿站后院，秉开其他人，只留董芸、华佗在一旁打下手，开始蒸酒。
刘墉先架上一口大锅，锅里支个铁架，上面再放一口稍小的陶瓮。陶瓮顶有个拱形的盖，盖上钻了一个鸡蛋大的眼。刘墉将“n”形铁管的一端插进陶瓮里，中间稍有点倾斜的一长段横行铁管则放进剖开的半截竹筒里，竹筒里装有不断流动的冷水，作为冷却酒精蒸气的冷凝管，铁管的另一端不用处理，只需在下面放个酒坛便可。此套器具的各连接处俱用黄泥填住，不致漏气，这便是简易的水浴酒精蒸馏器了。这样，无论大锅里面的水如何沸腾，陶瓮里面的温度都不会超过100c。陶瓮里面的低度白酒经过加热后形成酒精蒸气，沿着密闭的铁管向另一端送去，在经过冰冷的冷凝管时，酒精蒸气便会凝结，又从气体变成液体，变成一颗颗水珠，沿着倾斜的铁管慢慢滴进下面的酒坛里。经过这样蒸馏后，白酒的浓度便可大大提高了。当然，这种蒸馏方法很是简陋，酒精蒸发时会同时带走一部分水蒸气，因而得到的酒精浓度不会超过75％。不过刘墉本来也没打算提炼纯酒精，这样的浓度完全够用了。
炙热的酒精蒸气不断地从陶瓮里面生出来，通过的铁管一会儿也会变得滚烫滚烫的，由于热的传导作用，不久也会将铁管外面竹筒里面的冷水弄成一样的热，以后的蒸汽便不会冷凝，而是飘散在空中挥发掉了。因此，董芸需要不断地添加冰水，一头添，一头放，形成流动的水流，不断地将铁管的热量带走，这样才能使酒精蒸气不断的冷却，凝结出更多的酒来。
华佗又惊又疑地看着从收集口滴出的一滴滴水珠，他不明白这样忙活后两者有什么不一样。刘墉嘻嘻笑着倒了半盏，恭敬地端到华佗的面前，“华先生，请你老品品有什么不同？”
华佗满怀疑虑地接过来，先闻了闻，果然比寻常的酒味要浓得多，又小心地呷了一口，入口果然醇厚无比，惊道：“好辣！崇如，这是为何？”
刘墉详细地解释了一番，不过华佗却仍是不太明白。不过过程不重要，结果才重要。董芸见华佗惊诧的表情，便知这酒的效果令人满意，不由对刘墉更是仰慕，一颗芳心不由得牢牢系到刘墉的身上。
刘墉喜滋滋地将新制白酒献给虞翻，静待虞翻的点评。虞翻品后果然诧异万分，疑问道：“刘公子这是酿的什么酒，怎么如此醇厚令人沉醉？”
“虞县长，其实就是用一种比较特别的法子将普通白酒里面的水给去掉，这样酒的味道便浓烈得多了。”刘墉简单解释一番，又道，“听闻县长海量，不知县长喝此种酒，能喝多少碗？”
虞翻捋着胡须，呵呵一笑道：“这酒非比寻常，老夫怕也只能喝上五碗。”
“县长真是海量。”刘墉由衷地赞叹，又道，“在下想，后日县长便以此酒敬那严白虎可好？”
虞翻点点头，赞同道：“好。那严白虎若饮三碗，定然神志不清，我等便可乘隙动手。”瞥见刘墉脸上得意之色，虞翻正色道：“刘公子，造这种酒仅是应对那严贼而用，以后不可再酿。”
刘墉一阵惊讶，奇道：“县长，这是为何？”
虞翻摇头道：“刘公子如此聪慧怎么能想不到呢？老夫问你，酿一斤你这种高度白酒要多少粮食？”
刘墉略一思索，答道：“大约三到四斤。”
虞翻叹道：“三四斤粮食只能酿一斤白酒。富义本就粮食无多，若让好酒贪杯之人得晓此方，又得耗费多少粮食？如今北方战事频频，逃难而至的流民越积越多，公子想想，那些粮食可以救济多少人口，若酿成酒又有多少浪费？老夫不让公子再酿此酒，便是此意。公子可明白老夫这番苦心？”
刘墉微一呆，拱手道：“虞县长忧国忧民，刘墉佩服。不过县长，酿酒并非一定要大米、小麦等果腹的粮食，用其他东西也是可以的，县长无需担忧。”
虞翻惊道：“还有其他物品也可酿酒吗？”
“是的。”刘墉肯定地道：“木薯、米糠、麸皮，甚至秸秆等均可用来酿酒。”见虞翻一副怀疑的神情，刘墉又侃侃说道：“另外，发酵的工艺也可以变革。不用陶瓮，而是直接掘地为池，将原料堆积其中，让其自然发酵，如此酿出的酒产量更高，滋味也更醇厚。”刘墉家乡便有旭水窖池，周边更有五粮液、泸州老窖、水井坊等举世闻名的名窖，自然知道其功用，便将酿酒工艺从投料、发酵到蒸馏的整个过程和盘托出。
“酿酒中有一方法不得不提，叫续渣法。”刘墉进一步解释道，“就�
