食仙-第58部分

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“吃？这东西能吃吗？。唐萌萌立时圃了。
“不试试怎么知道？”
下午，宿。
苏择正在一个烤炉前，打理那堆恶魔肉。恶魔的血液是黑褐色的粘液，看起来很恶心，但洗干净之后的肉，看起来还是不错的。
富有弹性的紫红色纤维。淡黄色的膜和筋，看起来很有嚼头。
以苏择的职业眼光看来，这种肉用来做烧椅合适。当然主要原因。还是司命大爷把这厮砍得太碎。没什么大块的肉，不好打理。
“求德君求德兄，这东西真的能吃吗？”一众队员都围在苏择周围，圃着脸面面相觑。这句话他们已经问了几十人次了。唐萌萌一个人就问了七次。
“应该可以吧，刚你们不是检测过了吗，这些肉都没有毒苏择头也不抬的答道。
“嗯，准备好了。裴德，看着火，我要开始烧烤了！”苏择拿着一把铁行站起来。


　第35章　壮志饥餐恶魔肉

宿营地里炊烟裘裘，一阵淡淡的香味隐隐传来。
现在正是苏择大展身手的时候，一堆精灵和华夏人围着他打下手。
“盐”香油”荀香，哎，就是那个蓝色的瓶”还有蜂蜜一旦站在灶台边，苏择就像变了个人一样，原本身上那种淡泊宁静的气质，顿时转换成了一种舍我其谁的霸者之气。火不够旺，加木炭！两根就好！”
队员们都不禁受了这种气质的影响，乖乖的听从他的指挥。　
“好了，让开！”洗好手的苏择，大步走到烤炉前，开始做第一道魔肉烧烤烤肉串。
只见他左享用两只手指拈动铁签，让肉串飞的在炭火上滚动。恶魔的肉大多数是精肉，为了好吃，他特别配了一些刚刚猎到的黄羊的脂肪，夹杂在魔肉中间，以增加油腻。
苏择把把肉串加到暗红色的木炭上，这种木炭温度不是高的，但胜在火势稳定，适合开始的阶段。
肉串上紫色的恶魔肉、白色的黄羊脂肪，梅花间竹般的错落排列着。苏择拿着一根银质牙签，在羊脂融化前的一瞬间，就在旁边的魔肉上戳几个窟窿。有了宣泄的孔道，融化的羊脂立即就向四面的精肉渗进去。还有些不好戳窟窿的地方，苏择就灵活的转动几次肉串，那些羊脂立即流到那些精肉处，，　
表情从容不迫，云淡风轻。手下里却是五指如飞，以眼花缭乱的度转动肉串，刷上各种佐料，”
众人着得暗暗吃惊，因为苏择烤的肉，竟然没有一滴油脂或佐料溢出！全都留在肉串上了！
狮职业们还只是略略惊讶而已，但裴德为的武士职业们却都被震撼了。
裴德不禁想到，这得要多么高明的控制力啊｛虽然是九级武士，但如果让他去做烧烤，是绝对不可能像求德君这样举重若轻，似慢实块的。而且烤了半天，居然没有一滴油脂和佐料落下，这简直就是神乎其技！！
所以，一般的人在烤肉串时，总是脂香四溢，老远就能闻到。但苏择烤的肉，香味却是极其含蓄，味道很淡，让人几乎感觉不到。
这就是苏择拿手的“返璞归真，暗香内藏”的烤肉绝技！
因为苏大老板是国家特一级烹饪师，身价极高，加上本身又是老板。所以除了伺候司命大爷之外，能让他亲自动手的，都是些价格昂贵的高级菜肴。像这种附加值不高的烤肉，他老人家是很少自己动手做的。
所以一般人根本没有这个口福，现在这帮队员到是赚到了。开玩笑，苏择大老板现在的身价可不是一般人请得动的，前几年香港一家著名酒店，只是请他去当三天厨艺指导，光出场费就是田万，下厨费另计。他都还没去呢。
这股香味虽然淡雅幽怨，但诱惑力却远远过了那些浓香四溢的烤肉。一众队员全都眼镜一眨不眨的盯着转动如飞的肉串”他们喉结上下滚动，大口大口的咽着口水，脸上的“馋”字都具现出来了。
，”
“好了－来第一串”。苏择的这句话，在众人耳中简直就是天簌之音啊！
“我，我求德弟弟求德君！我”队员们顿时亢奋起来，七嘴八舌的叫起来。
“苏择”我要吃”司命突然钻了出来。
它老人家一出场，大伙当然不好争抢了。毕竟这秃鹫魔是它干掉的，它吃第一块，也是理所当然的了。当然，他们不知道的是，司命事先已经把秃鹫魔身上的某种无形物质了，这个就连苏择都不知道它吃掉的是什么，反正那只恶魔的灵魂都还在，被了。
难道刚你还没吃够吗？苏择有些无语，只得把第一串烤肉放在盘里。
“好吃”唔，好吃”比刚的，不好吃”司命一下就扑了上去，包住一块肉就开始大朵颐，一边还唧唧歪歪的作了评语，”
苏择只觉得眼前一花，手？的肉半立刻少了两串。
“哇，”突然听到了裴德的惊叫。
他手中正拿着两串烤肉，右手那串已经被咬掉了一块。这厮刚为了抢烤肉，居然施展出了九级武士的疾风步法。以迅雷不及掩耳盗铃之势，从苏择手里抢走了两串烤肉，并且马上咬了一块。
“怎么了？”苏择吓了一跳，不会真的吃出什么问题吧？
“唔”哇”正在苏择患得患失的时候，裴德突然长长的吐出一口气。太好吃了真是太好吃了
原本还有些疑惑的队员们，现在哪里还忍得住，齐齐欢呼一声，争先恐后的冲了上来。看起来颇有一种，想把苏择也吃下去的感觉。
“哇太好吃了。又一个队员出了来自肺腑的尖叫，
露丝雅因为对苏择有了私情，所以现在到有信不开，不好意思像其他队员一样，跑上去争抢，所以现在还没份。
“露丝雅，给，尝尝看，好不好吃”苏择笑了笑，走上来，把三串烤肉递给她。
“谢谢”露丝雅腼腆的笑了笑，斯文的拿起肉串小小的咬下一口。
“呼”纵然她不是第一次吃苏择的作品，但此时也忍不住长长的吐了一口气。
怪不得队员们纷纷出怪叫！这烤肉，果然美味异常！
烤制之后的羊脂变成了一种金黄透明的物质，热腾腾的冒着热气，还在微微颤动。刚一入口，便立玄在舌头上融化了，顺势滑入喉咙，只留下满嘴的美妙滋味。
而美妙的是那恶魔肉，黄羊的油脂完全渗透在**之间，一口咬下去，只觉得一种难以名状的香味，直冲脑门，并在口中徘徊不散。恶魔肉有很有嚼头，随着牙齿间的咬合，一点点的肉汁慢慢渗出，把这股美味散到整个口腔，并填满了每一个味蕾，”
这滋味，仿佛春风吹过原野，又像置身于万花丛中，美得露丝雅险些把舌头吞下去。
“太好吃了！安修雅尔在上！我从来没有吃过比这美味的东西！为什么？为什么会有这么好吃的东西啊”。裴德现在已经转职成了吟游诗人，用咏叹调抒着感慨。这会儿，他已经是泪流满面了，，
苏择看得心头暗爽：呵呵，都是没见过市面的啊！这点儿就控制不住了吗？等会儿的东西又看你们怎么感慨？
他也拿起一串烤肉咬了一口。顿时，连他自己也愣住了”
“妈的，这，，这怎么可能？。肉块的美味，就连他这个制作者都吃了一惊。连忙又咬了一口”果然，这味道，已经完全越了苏择以前制作的烤肉。
老天啊，原来这恶魔肉居然是啊！”
面对如此美味，众人都有些舍不得吃太，但那种美味的吸引力又让人无法节制。于是在这种矛盾的心态下，众人悲喜交加的吃光了所有的烤肉，那动作可一点儿不慢。“求德弟弟，还有没有”。唐萌萌拿出手巾，擦了一把眼泪，带着鼻音说道。吃出眼泪的可不止她一个，除了苏择本人，几乎所有的队员都吃得泪流满面。
对于这种，苏择到是见惯不怪了。虽然吃得流泪这种现象听起来很夸张，但其实这是正常的反应。当味蕾受到从未有过的美味刺激时，中枢神经会产生一种极度的愉悦感，这就会刺激泪腺分泌。
“呵呵，烤肉串没有了，”这是今天的第二道菜，盐炙魔里脊”。苏择笑呵呵的端出一个大盘。“来，大家来尝尝吧！每人一个
众人一看，盘里是四十一个鸭蛋粗细，巴掌长短的白色圆柱。
“这”求德君，这个怎么吃？”这道菜大伙都没见过，裴德就先问道。
“呵呵，像这样”苏择拿起一个圆柱，放在一个铜盘里，然后拿起一根小铁棍，在上面轻轻一敲。
“圆柱应声裂开，苏择解释道：“把外面的盐层敲开，清理掉，肉都在里面呢这些肉，都是精选出来的秃鹫魔里脊肉，嫩的”
众人立即一拥而上，一人一个的拿去享受去了。盘里。
露丝雅按照苏择教敲开一个，这瞧出来，这些白色的东西都是盐，石质，因为混合了其他佐料，所以看起来像是玉石般的材质，再加上浸透了油脂，看起来有些半透亮，十分精致。
外壳主要是很粗的盐粒，内部则混合着少许香菜、胡技、桂皮、八角、姜蓉等等香料，大约指甲厚，紧紧附在盐壳内壁上。稀奇的是，还有一些紫红色的细丝，将盐块香料凝成一块。用小棍一敲，清脆，的裂成几块，露出里面黑色石来，散着丝丝热气。
这石是麦饭石的碎粒，因为混合了佐料，所以变成了黑色。拼缝间也隐见紫红色细丝，将细碎的石块儿凝在一起，石缝间隐隐有白气流动，带出一股若存若亡的悠远香味”


　第36章　恶魔肉的效果！第37章　奇袭牙蛮部落

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露丝雅心头一抖，将麦饭石的碎粒录开，露出紫红色的恶魔肉来。猛然间，一种极其强烈的香味，随着录出肉柱上升腾的热气，辩般席卷过来。来势之凶猛，露丝雅竟然有些站不稳了。
还没入口，这香味便先声夺人。骄傲的宣布着自己的不平凡！
露丝雅忍不住轻轻咬了一小块，在嘴里仔细一品。原来在这一段恶魔肉中，竟然还混着不少的恶魔骨髅，还有羊脂和鱼油。在香料和恶魔肉本身汁水交替作用下，又加入了羊脂和鱼油，竟然混合出一种很难形容的鲜味。　
浓烈！奔放！又充满了冲击力！
第一口就这么夺人心弦，怪不的旁边裴德同学脸色青一阵白一阵，竟有些呆滞起来。
露丝雅迫不及待的把嘴里的肉块细细咀嚼，那股鲜美之味就像炸弹爆炸一样，在口腔中猛然爆开来！
由于这股味道过于浓烈，露丝雅竟然一时失神，仿佛整个嘴巴都不是自己的了。　
鲜香、甘美、肥嫩、润滑”各种感觉纷杏而至，猛烈的交替攻击着她的味蕾，相继直冲脑海，乃至其中魔肉本身展现出来浓郁粘稠的肉质。都很难细细品味。
鸡蛋大小的一只肉柱，竟然有若一桌顶级大餐。这正是苏择拿手绝技之一“一肴藏百味”！
“露丝雅，喝点黄酒”这道菜要配着浸泡菊花的低度酒，味道能到达极致”苏择笑着递过来一杯花雕，露丝雅一看，里面果然还有几片菊花瓣。
露丝雅听话的结果酒杯，一饮而尽，，
果然，盐炙魔里脊的鲜美后味，在菊花黄酒的清爽刺激下，开始慢慢开始冒了出来。那滋味儿原本浓烈而狂猛，但却显得过于霸道，但在菊花清香和黄酒的调和之下，却逐渐转为一种难以言喻的甘醇和柔和。
如果说原本的味道是一团烈火。又似夏日正午的骄阳；那么现在的味道就是一汪温泉，又似三月和暖的春风。
现在露丝雅的口腔中，完全被这股温馨的味道填满，半响都说不出话来。因为这股味道太美妙，她舍不的张嘴，就是泄露一丝半点，也是浪费啊！
“呼”过了好一会儿，露丝雅缓缓吐出一口气。如此绝妙的菜肴，虽说恶魔肉食材相当的独特难得。可这份烹调手腕，也真算得上神乎其技了。真不知苏择究竟是如何做出来的？
她还算好的，像辈德那几个家伙。在看着苏择的眼光里，居然都透出崇拜的神色来了。
苏择的队员包括露丝雅在内。大多出身富贵，吃过的美味不在少数。口味都是很挑剔的。他们都知道。这个菜看着不起眼。但是却极为考校厨师的想象力和基本功。
因为在苏择的专业眼光看来，恶魔的里脊肉血气极盛，如果用普通烹调手法，是难以掩饰其腥气，如果用姜葱、料酒之类去了血腥，却又白白浪费了鲜美之味。所以，他想出了盐炙这招，而且还加了麦饭石的混合式盐炙。
外面的白色盐层相当于是烤箱，将热量均匀的传递至里面；中间的麦饭石相当于隔热层，一来用较低的温度将肉慢慢炙烤，二来石缝便是通路，恶魔肉中极盛的血气通过石缝，缓慢的渗入粗盐之中。既保有了原来恶魔里脊的独特肉质，又巧妙的去处了血腥之气。粗盐之中混杂的调料受热。也从石缝之中透入羊肉。
而盐石混炙的方式，使得整个肉柱均匀缓慢的传热，让各种味道混合。并互相渗透，却不会互相损害口感。期间的主料的混合，调料的搭配，以及火候的掌握，那是缺一不可。
尤其是后，用菊花黄酒搭配的方式。是画龙点睛的一招，让简简单单的一道菜，竟然凸现出了一桌佳肴的感觉。这不单单是经验丰富。