重生之锦绣农女-第62部分
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“姐，你让我们削这么多土豆要干嘛啊！”小二一边削一边问。
“等会儿你就知道了。娘，你去把菜板端出来，得把这些土豆切成小粒儿。总之呢，是好东西。”其实，她要做的东西很简单，芡粉！
芡粉就是炒菜时使用的一种淀粉，在现代家家户户都会使用，而且品种多如牛毛，这样豆粉，那样豆粉，还有什么嫩肉粉很多很多，但是，最最原始的还是土豆粉。
在她很小的时候，家里炒菜，用的都是土豆做成的芡粉。
自制工艺很简单，把土豆磨碎后沉淀晒干就行。只是，这样做成的芡粉会有一些小颗粒，所以，现代都市人都不怎么爱使用。
其实，这样的芡粉效果才更好，粘性强，能使肉类食品更加的滑嫩。比其它的淀粉效果好很多。之前她炒菜都会切一两个土豆，切碎，加一点点水，然后把那些水弄进肉里，所以做出来的肉，更加鲜嫩。
肖柳氏抱来大菜板，按照肖遥说的，将土豆切成小粒儿，切了一大盘，然后，放进了磨槽里开始磨。那磨盘太大，肖柳氏拉了几转便气喘吁吁，喘个不停。
离洛自发上前帮忙，小小的个子，拉着那硕大的石磨，脸不红气不喘，看得肖柳氏一阵愣神。
“洛娃儿力气真大！”
“娘，别看有的人瘦瘦精精的，却天生力大如牛，挪，他不就是了，再说了，他好歹是个男的，当然力气比我们大！”肖遥拿桶接在磨槽口，看着那服白色的浓绸汗液流进桶里，笑颜如花，浑不在意的说道，这死娃纸会武功，力气能不大么？只可惜她娘不知道，她也不想吓着她们，所以不说罢了。
听着逍遥的话，离洛额头飞过一串乌鸦，他总算知道遥遥昨天为什么那么好心让他早点休息了！
合着，就是要让他来拉磨！
算了，为了媳妇，别说做驴了，做牛做马不都得做！
整整三天，离洛就像那驴一样，套着磨绳，围着磨盘原地转圈儿，做着驴做的工作！期间，来福过来了一趟，他是奉命特地来替姚九炎取计划书的。
只是，肖遥看他脸上似乎有些青青紫紫的，精神也有些萎靡不振。不过，因为忙着弄芡粉，她也没顾得上那碴。
地窖里的土豆，肖遥捡了差不多四分之一出来，全部切完，磨完，倒也不少，肖遥把家里能装水的东西全都搬了出来，装了满满两个大水桶，又装了几个大盆儿，最后，实在没辙，又去别家儿借了几个大水桶回来用。
磨碎的土豆加水放了一夜，第二天早晨，桶底便沉淀了厚厚半桶的淀粉。
肖遥又让肖柳氏搬出了事先准备好的大簸箕，将桶里的水沥了出去，然后把那些沉淀物全都装进了簸箕里，用竹筷开弄散，弄碎，晒了起来。
整个肖家小院里，满满全都晒着簸箕。
由于让姚九炎备的料没有送来，正好肖安的墙面粉刷也已经收尾完工，所以，肖遥打算趁他爹得空，这两天去把油菜籽撒上，之后还要忙搬家请酒的事儿，所以会很忙。
肖安带着三孩子，背着种子来到地里，把五十亩地，三分之二全都撒上了菜籽，剩下的一部份空着，肖遥打算开春用来种土豆。三十亩田，得留个几亩种谷子，其余的田才能种菜籽，而且，肖遥打算用移苗栽种的方法，所以只撒了三四亩地的菜种。等过几两三个月，这些菜籽发芽长得差不多了，再来匀苗，拿去其它田里栽种。这样栽种出来的菜田，菜苗之间距离均匀，更利于生长，传播花粉，自然收成也会更好。
几十亩田地全部撒完，空间里也还剩下很多菜籽，看着剩下的种子，肖遥不禁有些埋怨，她家田地真是太少了！但是买田买地，得慢慢问，所以肖遥又把目光盯向了周边那几片儿荒地。
不过，家里忙着搬家，她便只能将这事先搁了下来。
李木匠做的家具也都送来了，大件儿的家具，除了床和衣柜之外，女孩子的屋里都还有一面梳妆台，床是肖遥按照现代席梦思的设计原理画出的图，在床垫里埋上了许多的弹簧，还加了两个床头柜。放在卧室，倒真让肖遥找到了一点现代的感觉。
当然，还少不了桌子椅子，一楼正堂，留了一块儿专门做饭厅，还做了几套沙发摆在厅里。
农历十月十八，宜嫁娶，祭祀，搬家，是个难得的黄道吉日。
肖家的乔迁之喜便也订在了这天。
提前两天，肖家便开始准备，从村里各家各户借来了大锅，屉笼，桌子板凳，还有碗碟之类所需用的东西。本来村里的婶子小媳妇儿都是要来帮忙做饭做菜，不过，都被肖家人婉拒了。说是请了人，过两天就会到。
二十七一大早，朱肉猪过来替肖安家杀了两头大肥猪，刚吃过晌午，肖遥等的人也来了，姚九炎带着一大帮人来到了肖家的新家里，同行的还有两辆马车拉着许多的东西。
“死变态你来了！我都等了好久了。”小二听着马车声，忙跳出了院儿，看着姚九炎顿时大声的吵吵起来。
吩咐来福安排人卸东西，姚九炎径直来到小二跟前，二话没说，用扇子狠狠拍了一下他的头，“臭小子，叫九哥，好歹，我现在也是你姐的合作伙伴，你怎么能对我这么无视。”
“切，还九哥勒，叫大叔还差不多！”小二撇撇嘴，一个劲儿的嘀咕。
姚九炎满头黑线，“什么大叔，死小子 ，我哪儿有那么老？”拜托，他才十五岁，刚刚成年，正值青春年少，风华正茂，血气方刚的年龄，怎么到这死小子这儿就老成了大叔了。
“你可比我大十岁，比我姐大八岁，当然老了！”小二一脸理所当然，说的头头是道。
“你，我不跟你个小屁孩儿说了，你姐人呢！”要是再跟这小屁孩儿说下去，他肯定会气死。姚九炎说着，走进了屋里。
“我姐我爹娘都还在茅屋那边，她特让我在这儿等你，让你把她要的东西先拿一些过去。”小二撇撇嘴道，一吃过饭便一直在这里等，这家伙总算是来了。
姚九炎回到马车边，提了几个包裹和小二一起来到了肖家小茅屋，肖遥一家人正忙着打包芡粉，将稍大些颗粒的芡粉用擀面杖在簸箕里辗碎，然后，用油纸包起来。
“姚少爷来了，快请坐。”肖安肖柳氏一见是姚九炎，连忙给他让坐。
“大哥大嫂不用客气，”姚九炎笑着客气应了一声，来到肖遥跟前，“挪，丫头，这是你要的东西，我可是好不容易才托人从历城带回来的，费了九牛二虎之力啊！不过，丫头，你要这些东西来做什么啊？”
自从离洛警告他不许叫小遥，逼他叫她老大，他便折中改口叫肖遥丫头，反正叫丫头比叫老大让他能够接受。
“做出来你不就知道了，不过这些可能用不了多久，所以你还得派人再去采购一些回来。”
肖遥将包裹打开，把里面用油纸包好的东西一一清点，三包晒干的小虾米，两包干贝肉。还有几个特制的带盖瓷盅。不错，这个家伙挺有办法，居然真的弄到了。
三碌镇不靠海，自然很难找到这些东西，所以姚九炎特意去了历城托人买。否则的话也不至于花了大半个月的时间。其实在清水河里，也会有这样的小虾子，不过，那些小河虾，很少，也很难捉。
姚九炎答应了一声，又道：“丫头，酒楼的大厨我全都给你带来了。其它的你自己看着办。”再有十天，酒楼装修好就要重新开张了，可这丫头说是要教那些厨师做菜，可是到现在为止连那些厨师的面儿都没见过。
“嗯”肖遥随意的嗯了一声，又将之前她们晒干的蘑菇挑了一些出来，小虾米，干贝肉，蘑茹，这几样东西都是做自制味精的原料。以前有一段时间，肖遥头发掉的厉害，听同事说，是吃太多味精的原故，又听说味精会致癌啊什么的，那段时间肖遥几乎做菜都不敢放味精鸡精。可是，不加味精鸡精的菜，吃着总觉着少了些味道。
一个偶然的机会，肖遥听超市里的一个顾客说起自制味精的做法，她便也买了些材料回去试做，味道还不错，而且，自制味精不含化学添加剂吃着放心，从那之后，肖遥每隔个把月都会做一些自己家食用，也会拿一些给两个好姐妹。
因为自制味精不能久存，所以，她都是一次性做大概一个月的量。
肖柳氏帮着升起了火，待火烧了一阵，把燃火退去之后，肖遥将小虾米和切小的蘑菇用水冲洗之后，分别放进锅里，用温火焙干，材料的水份必须烘干，否则的话很容易变质。
将材料弄好后，肖遥让肖安将家里的臼槽搬了出来，然后，将小虾米和蘑菇放了进去，三分之二的小虾米，三分之一的蘑菇，然后，用杵将其捣碎，搅拌均匀，自制味精便做好了。
肖遥用手指蘸了点碎末尝了尝，觉得还不错，便又把那些粉末，全装进了瓷盅里，盖上盖子封存了起来，用这样的罐子装，防潮，可以保存的久一些，不过，这两大盅，估用不了多久，他家酒席就要用去不少。
将味精做好，肖遥又拿了一包芡粉，这才又带着他们来到了新家。
一众厨师和伙计都正围在院子里临时搭起的灶台围观。见姚九炎来了，都又站了起来。
“来来来，我给你们介绍一下，这位就是我们酒楼的另一个东家。之后，她会教你们厨艺。”姚九炎说完甩袖站去了旁边。
一众人七嘴八舌的议论了起来，尤其是那些大厨们，都是一脸不满。
“爷，一个小丫头，能做出什么菜来，她有没有灶台高啊！”一个胖厨师不屑的说道。摆明了一点没将肖遥放在眼里，那趾高气扬的嚣张样儿，和当初的姚九炎有得一拼。
其它人虽不满倒没怎么说话，开玩笑，他们东家，三碌镇的火爆小霸王还在呢！那丫头可是他领来的，就算再没本事，他们也没有发言权啊。
不过，看姚九炎并没有帮腔小丫头的样子，众人也都暗自憋着笑。
肖遥看了一眼那胖子，凉凉的问道，“你叫什么名字？”
“我叫许彪，是富贵酒楼的掌勺大厨。”姓许的胖子答道。
感情他就是富贵酒楼的厨师长，看那长的样子，脸如圆盘，薄嘴唇，塌鼻子，满脸痘痘，一双三角眼，不止长在头顶，那浑浊的眼光不时闪烁，一看就不是什么好东西。
别人买他的账，可不代表肖遥会买他的账，“许大厨是吧，看来你对我很不服气呢，好啊，既然你看我这个新老板不顺眼，我看你也很碍眼，既然如此，门儿在那边，你可以走了，还有，你也不用再去富贵酒楼了，因为，从现在开始，你被开除了。”
许彪没想到这丫头居然一开口就要炒了他，顿时又惊又气，“你有什么资格开除我，少爷你说句话啊，我三十年前就跟着老太爷在富贵酒楼里做了，这些年，一直忠心耿耿，没有功劳也有苦劳，您可不能因为这个小丫头几句话就把我给开除了啊！”
姚九炎皱了皱眉头，却没有说话。
原来是姚老爷爷子的亲信啊！肖遥撇嘴，冷笑连连，“我有什么资格？就凭我现在也是富贵楼的老板，别说你，你们当中任何一个人，我都有权利开除！”
“看来你们姚老板还是太好说话了，给你们训练了半个月也没效果，你们看看自己，像什么样子，你，头发梳那么乱，跟鸡窝似的，要是那发丝掉进菜锅怎么办？你，男的女的？指甲留那么长想勾引谁？你知不知道指甲里最容易滋生脏物细菌，用这双手做出的菜能吃么？还有你，你的衣服多少天没洗了，如果有客人进厨房看到你衣有上的油渍，你猜他们还会不会有食欲？你，许胖子，我叫过你做的菜，送你俩字儿，垃圾！就你做的那些残羹烂汤，我家狗都不吃，你也好意思自称大厨？今天我把话放在这里，你们谁若不服的，现在就可以站出来走人，我绝不拦着。来福，你回去就给我贴上招工启示，咱们酒楼，长期招人，不管是厨师，伙计，只要有意愿都可以前来应聘，月薪二两，所谓重赏之下必有勇夫。当然了，你们都是酒楼的老伙计，只要你们认真工作，达到我的要求，我和姚老板也不会亏待你们，从现在起工钱加倍，每个月视工作表现，做的好的，还有奖励，年终也有分红可拿，但是，做不好的，对不起，我随时都可以让你走人。”
肖遥一口气说完，众人面面相觑，那许彪更是一张圆脸又青又紫，憋得像个蒸螃蟹。
“你，你个小丫头片子！少爷，你怎么能让这个臭丫头如此侮辱我？”许彪气得头眼睛瞪圆，头顶冒烟，见姚九炎不说话，更是差点吐血，“好好好，既然这样，那我走！我许彪做了三十年菜，那镇里老爷员外们，哪个没吃过我的菜，当初人家庆详楼出高价请我去，要不是看在老爷子对我的知遇之恩，我早就走了。这富贵楼被你们这样瞎搞迟早得搞垮。咱们走。”他倒要看看，没有了他，这富贵酒楼要怎
